Ako sa naučiť variť chutné koláče na kefire v rúre

Kuchynské spotrebiče a riad: sklenená miska, metla, lyžica, sito, uterák, pergamenový papier, plech na pečenie, drôtený stojan, rúra.

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta

1. Nalejte 1 šálku kefíru do veľkej misky. K tomu pridajte 0,5 lyžičky. sóda. Miešajte, nechajte trochu stáť, aby kefír hasil sódu, doslova 1 - 2 minúty.
   
2. Zmiešajte 2 šálky múky a 0,5 lyžičky. soľ, preosiate spolu. Nalejte múku a soľ do kefíru.
   
3. Koriander 0,5 tsp a rasca 0,5 lyžičky pridať do kefíru bez preosievania. Cesto premiešajte lyžičkou. Cesto je dosť tekuté a lepkavé. Je potrebné, aby kefír obsahoval všetku múku. Čím menej máme cesto, tým jemnejšie koláče dopadnú.
   
4. Keď je cesto pripravené, zakryte ho čistou utierkou. Nechajte odpočívať 20 minút.
   

Výroba koláčov

1. Ruky namažte rastlinným olejom. Pretože cesto je veľmi tekuté, nebude sa mazať rukami príliš veľa. Rozdeľte cesto na 4 rovnaké časti alebo 2 alebo si môžete pripraviť jeden veľký koláč podľa vášho želania. Berieme 1 diel a distribuujeme ho na pergamen. Môžete krúžiť, cesto môžete natiahnuť oválmi. Na tom istom papieri rozložíme zvyšok testu vedľa neho.
   
2. Zapnite rúru, predhrejte ju na 200 stupňov. V rúre sa zahrieva plech na pečenie, na ktorom pečieme koláče. Po zahriatí plechu na papier potiahnite papier s koláčmi.
   
3. Dali sme do rúry, pečieme 7 - 10 minút pri teplote 200 stupňov do zlatohneda. Vytiahneme plech, pečieme koláče, pečieme na druhej strane 7 - 10 minút. Chladte na drôtenom stojane, aby boli chrumkavé a vlhké.
   

Užitočné informácie

• V cesta môžete nastrúhať syr a všetko premiešať, ale môžete ho posypať iba na vrch. Potom nažltne so syrovou príchuťou.
• Pripravte si syr a bylinky, pridajte ho do surového cesta.
• Do cesta vložte jemne nasekané kôporky (môžete pridať sušené) a cesnak vytlačený lisom.
• Pri miešaní cesta pridajte rôzne korenia, ktoré sa vám páčia.
• Pred pečením posypte koláč koláčom ľanu, sezamových semienok, rascou atď.
• Ak chcete sladký koláč, múčte mak s cukrom a pomocou tejto zmesi roztiahnite hornú časť koláča.
• Múka sa môže používať nielen pšenica, ale aj raž, kukurica a ovos.
• Aby sa cesto nelepilo na ruky a papier, môžete do cesta pridať 1 lyžicu. l. rastlinný olej a papier namažte.
• Čerstvý koláč je veľmi chutný s polievkou, hodgepodge a dokonca aj kávou.
• Je vhodné vziať si také koláče na výlety, na piknik a dať deťom školu, aj keď je chlieb v dome - bude to skvelá alternatíva k chlebu.
• Je vhodné slúžiť im v teple, kým sa kôrka drví.

Video recept

Toto video ukazuje recept na výrobu jogurtových koláčov pečených v rúre. Môžete vidieť, ako miesiť cesto, ako ho rozdeľovať na papier. Pozrite sa, aký chutný vzhľad dostali po pečení.

Ostatné recepty z tortilly