Kuchynské spotrebiče a riad:
- varná doska;
- sito na preosievanie múky;
- misa;
- lyžica;
- panvicu.
Zložky
| múka | 500 - 600 g |
| kefír | 450 až 500 ml |
| sóda | 1 lyžička bez posúvača |
| soľ | 1 lyžička bez posúvača |
Krokové varenie
- Vezmite 450 - 500 ml kefíru a nalejte ho do misky. Kefír by mal byť teplý. Ak ste ju práve pred varením dostali z chladničky, zohrejte ju na sporáku alebo v mikrovlnnej rúre.
- Do kefíru pridajte 1 čajová lyžička. sóda a dobre premiešajte lyžičkou. Mala by nastať reakcia a kefír začne peniť a zvyšovať objem.
- Pridajte 1 lyžičku k hmote. soľ a premiešajte. Jeme sito a preosejeme múku (500 - 600 g) do kefíru. Musíte to urobiť postupne, pridajte trochu múky a zamiešajte. Cesto by malo byť veľmi mäkké, takmer tekuté, veľmi lepivé na ruky. Nie je potrebné miešať cesto po dlhú dobu, inak sa ukáže, že je ťažké. Preosejte múku na povrch stola alebo dosky a rozotrite ju na vrch cesta.
- Kysnuté cesto posypte múkou a trochu premiesime. Cesto by malo byť jemné a ľahké.
- Cesto zakryte miskou a nechajte pôsobiť 20-30 minút. Potom, čo cesto už stálo, rozdeľte ho na 3-4 časti.
- Cestu posypte múkou na miestach, kde ju nakrájame. Každá časť cesta sa musí rozložiť rukami v koláči na požadovanú hrúbku (1-3 cm).
- Na predhriatej panve roztiahnite tortilu. Urobte malý oheň (alebo zohrejte) a prikryte ho vekom. Na oboch stranách pečte koláč 6-7 minút, zakryte ho vekom.
- Varenie koláče na panvici. Hotové koláče zakryjeme uterákom, aby si lepšie udržali teplo.
Video recept
V tomto videu môžete ľahko a rýchlo sledovať, ako doma vyrábať koláče. Je to skvelá alternatíva na uchovávanie chleba.
Možnosti stravovania
Koláče Kefir sú úplne univerzálne jedlo. Môžu sa podávať s čajom, kávou, kefírom. A tiež použiť namiesto nakúpeného chleba polievku, boršč a akékoľvek iné jedlo.
Cesto, ktoré je uvedené v recepte, je možné plniť syrom, mäsom, klobásou, tvarohom. Ukáže sa neuveriteľne chutné občerstvenie pre každé jedlo.
Teraz, keď viete variť chutné domáce koláče, je čas začať variť a potešiť vašu rodinu príjemným občerstvením. Takéto torty vám nepochybne pripomínajú chuť detstva. Je dôležité, aby si deti veľmi obľúbili chlieb a nakúpený chlieb dokonale nahradili domáce koláče.