Chutná lenivá kapusta v paradajke a kyslej smotane - varte v rúre 🍲

Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, strúhadlo, pekáč na pečenie, lis na cesnak.

Zložky

Krokové varenie

Mleté mäsové prípravky

1. Nalejte 150 g ryže do gulášu, nalejte vodu tak, aby úplne pokryla obilie. Varte na miernom ohni, kým sa neuvarí. Môžete si vziať ryžu akéhokoľvek tvaru (okrúhle, dlhé zrno). Ryža uvarená až do polovice, opláchnite tečúcou vodou a vložte do cedníka, aby ste zbavili obilie prebytočnej tekutiny.
   
2. Biela kapusta (500 g) jemne nasekaná. Mali by to byť veľmi malé kúsky.
   
3. Nasekaná kapusta. Ďalej musíte solené plátky dobre rozdrviť, aby kapusta dostala šťavu. Robíme to rukami. Dobre pokrčenú kapustu prenesieme na cedník. Potom, čo sa potrebujete zbaviť prebytočnej šťavy vytlačením plátok do rúk.
   
4. Jednu cibuľu nakrájame na malé kocky.
   
5. Do hlbokej nádoby dáme kapustu a ryžu, ktoré ležia v cedníku na dlhú dobu a zbavujú sa prebytočnej vlhkosti. Pridá sa tam 600 gramov mletého mäsa. V tomto recepte na plnenú kapustu môžete použiť akúkoľvek plnku: zmiešané, bravčové, kuracie, hovädzie.
   
6. Poháňajte jedno kuracie vajce a skombinujte všetky ingrediencie do jednej hmoty.
   
7. Teraz pridajte požadované korenie a soľ. Najlepšia kombinácia pre toto jedlo je kombinácia korenia, mletého korenia a koriandra (mletého).
   
8. Cez strúčik cesnaku prechádzajú tri strúčiky cesnaku a hodí do celkovej hmotnosti. Prísady dôkladne premiešajte tak, aby vznikla homogénna zmes a korenie sa distribuuje v hmote.
   

Naplňte prípravok

1. Nastavte panvicu na zahriatie, pridajte do nej dve polievkové lyžice rafinovaného rastlinného oleja (olivový, slnečnicový).
   
2. Jednu cibuľu nakrájame na kocky a hodíme ju do predhriatej panvice. Smažte, až kým cibuľa nezmäkne.
   
3. Na hrubom strúhadle rozdrvte jednu olúpanú mrkvu a pridajte na panvicu, keď sa cibuľa stane priehľadnou, premiešajte a smažte.
   
4. Paradajkovú pastu skombinujte v množstve troch polievkových lyžíc so štyrmi polievkovými lyžicami kyslej smotany a miešajte, kým sa nevytvorí jednotná konzistencia.
   
5. Pridajte trochu čistej vody (100 ml).
   

Montáž a pečenie

1. S lyžičkou trochu štipnite z výslednej hmoty mletého mäsa a vytvorte malú kotletku. Tvar výrobku môže byť ľubovoľný podľa vášho želania, ale nie príliš veľký alebo hrubý (na pečenie v rúre).
   
2. Výsledná plnená kapusta sa mierne pečie v strúhanke. Ak nemáte doma pripravené sušienky, môžete ich nahradiť obyčajnou bielou múkou alebo otrubami.
   
3. Rovnaká akcia sa opakuje s celým množstvom mletého mäsa a rozprestiera sa kapusta na hlbokej plechovej plechu na pečenie, ktorý sme predtým namazali rastlinným olejom. Snažíme sa vytvárať kapusty kapusty približne rovnakej veľkosti, aby sa dobre upiekli a zachovali si šťavnatosť.
   
4. Na plech na pečenie medzi kapustami kapusty roztiahnite vyprážanú mrkvu a cibuľu a rovnomerne rozložte po celom obvode.
   
5. Nalejte misku navrch s výslednou kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou. Je potrebné, aby tekutina zakrývala kapustové rolky na polovicu, aby ste mohli pridať trochu vody. Kým rúra zohrieva polievkovú lyžicu na 180 stupňov, na vrch nalejte kapustu s omáčkou.
   
6. Odoslané do rúry na 25 minút. Potom vyberieme misku a každý výrobok prevrátime.
   
7. Pečieme ďalších 20 minút.
   

Video recept

V tomto videu sa dozviete viac o procese vytvárania lenivých kapustových roliek v peci od začiatku do konca.

Ostatné recepty na kapustu