Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, rúra, kuchynská váha a ďalšie meracie príslušenstvo, krájacia doska, dlhý nôž, cedník, hrubé strúhadlo, cesnakový zázvor, plech na pečenie, panvica, drevená špachtle, niekoľko priestranných misiek.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| čínska kapusta | 500 g |
| ryža | 100 g |
| cibuľa | 2 ks |
| mleté mäso | 500 g |
| soľ | podľa želania |
| mleté čierne korenie | podľa želania |
| kuracie vajce | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| balená voda | 500 ml |
| paradajková pasta | 20 g |
| kyslá smotana | 150 g |
| bobkový list | 1 ks |
| cesnak | 3 strúčiky |
| sušené zelené | podľa želania |
| pšeničná múka | 60 - 100 g |
| rastlinný olej | 40-60 ml |
Krokové varenie
Pripravte výrobky
- Berieme čínsku kapustu s hmotnosťou asi 500 g, po ktorej ju rozložíme na listy. V každej fólii sme odrezali tvrdú časť a jemnú časť jemne nasekáme ostrým nožom.
- Oddelene nakrájajte tvrdú časť kapusty na malé tenké kocky.
- Nalejte trochu vody do malej nádoby a pridajte 100 g ryže.
- Ryžu uvaríme, kým sa neuvaria, a potom ju zlikvidujeme v cedníku, aby sme sa zbavili nadmernej vlhkosti. Čistíme jednu cibuľu, potom opláchneme a jemne nasekáme nožom.
Vytvárame kapustové rolky
- V priestrannej miske rozotrieme 500 g všetkého mletého mäsa.
- Tam posielame nakrájanú cibuľu a varenú ryžu až do polovice. Rozlomte jedno kuracie vajce na ryžu a potom dajte asi pol lyžičky soli a požadované množstvo mletého čierneho korenia. Posledne pridajte nasekanú mäkkú porciu pekinskej kapusty. Mäkká časť by mala byť približne 250 g.
- Prísady dôkladne premiešajte, až kým sa nedosiahne homogénna zmes. Dobre sa oddeľte od stola a potom z nej vytvorte čisté oválne kotlety s hmotnosťou asi 70 - 80 g.
- Oddelene nalejte 60 - 100 g múky a potom do nej opatrne prevlečte.
- Rolky kapusty sa nanášajú na plech na pečenie, ktorý bol predtým namazaný 20 - 30 ml rastlinného oleja.
- Výrobky posielame do rúry predhriatej na 200 ° C, kde pečieme 15 - 20 minút.
Pripravte omáčku
- Cibule strednej veľkosti jemne nasekané ostrým nožom.
- Jednu mrkvu trieť na strúhadle s veľkými zubami.
- Do misky nalejte 20 - 30 ml rastlinného oleja. Nasekanú cibuľu položte na zahriaty olej a smažte ju, kým nebude priehľadná. Posielame mrkvu, potom smažíme zeleninu asi 1-2 minúty. Na vyprážanú zeleninu rozotrite nasekanú tvrdú časť pekingskej kapusty. Zmiešajte ingrediencie a potom ich vypaľujte ďalšie 2-3 minúty.
- Po uplynutí tejto doby sa pridá 20 g paradajkovej pasty, 150 g kyslej smotany s obsahom tuku.
- Hmota sa zmieša a potom sa naplní 500 ml balenej vody. Soľ a korenie podľa chuti a potom pridajte sušené bylinky, bobkový list. Pomocou lisu vytlačte 3 strúčiky cesnaku a pošlite ich do kuchynskej omáčky. Omáčku dusíme ďalších 3-5 minút a potom ju vyberte z tepla.
Záverečná fáza
- Po stanovenom čase vyberte z rúry kapustové kapusty a nalejte ich pripravenou omáčkou.
- Vrátime výrobok späť do žiarovky, kde ho pečieme ďalšiu pol hodinu pri 200 ° C. Hotové jedlo sa podáva horúco.
Video recept
Toto video vám pomôže rýchlo pochopiť jednoduchú techniku výroby lenivej kapusty s kapustou v Pekingu.
Týmto spôsobom môžete variť lenivé kapustové rolky, ktoré nezaberajú veľa času a nevyžadujú veľa úsilia. Podľa presne popísaných pokynov môžete ľahko vytvoriť úžasne voňavé a nezvyčajne chutné jedlo s účasťou pekingskej kapusty. Cook pre zdravie, a ak chcete, vyjadrte svoj názor v komentároch týkajúcich sa lenivej kapustovej rolky vyrobenej podľa predloženého receptu. Bon chuť!
Ostatné recepty na kapustu
Kapusta plnená čínskou kapustou
Prajem pekné čítanie!