Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, kotol, panvica, misa, špachtľa, lyžica a lyžica, nôž, krájacia doska.
Zložky
| komponentov | číslo |
| Mleté bravčové mäso | 500 g |
| ryža | 100 g |
| Rastlinný olej | 10 polievok lyžice. l. |
| kapusta | 200 g |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| cibuľa | 2 ks |
| mrkva | 2 ks |
| Paradajková pasta | 2 lyžice. l. |
| Mletý čierny korenie | 1 lyžička |
| paprika | 4 lyžičky |
| Sušený cesnak | 1 lyžička |
| soľ | 2 lyžičky |
| zeleň | podľa chuti |
| Sušená cibuľa | 2 lyžičky |
| Bobkový list | podľa chuti |
| voda | 750 - 800 ml |
Krokové varenie
- Mleté mäso sa umiestni do veľkej misky.
- 1 vajíčko sa rozbije do tej istej nádoby.
- Pridá sa 1 lyžička soli a 1/2 lyžičky čierneho korenia.
- 1 lyžička papriky a 1 lyžička sušeného cesnaku sa naleje do misky. Ak nie je sušený cesnak, môže sa nahradiť čerstvými klinčekmi.
- Do mletého mäsa sa pridajú 2 čajové lyžičky sušenej cibule.
- Premytá ryža sa naleje do nádoby a potom sa naleje vriacou vodou na naparovanie.
- Cibuľa sa najskôr naseká na pol krúžky a potom sa rozdelí na štvrtiny krúžkov.
- 10 lyžíc rastlinného oleja sa naleje do vyhrievanej panvice.
- Nasekanú cibuľu rozložíme na panvici.
- Mrkva jemne nasekaná na prúžky alebo podľa potreby trieť na veľkej strane strúhadla.
- Keď je cibuľa mierne vyprážaná, nakrájaná mrkva sa naleje do panvice.
- Prísady sú mierne premiešané a keď je cibuľa vyprážaná silnejšia, premiešajú sa znova, ale dôkladnejšie.
- Asi 200 gramov kapusty sa jemne naseká nožom a potom sa prenesie do misy na mleté mäso.
- Po vyprážaní zeleniny sa polovica vyprážania prenesie do misky mletého mäsa.
- Druhá polovica vyprážanej zeleniny na panvici sa vracia na dlaždicu, do ktorej je potrebné pridať 2-3 lyžice paradajkovej pasty. Cestoviny sa miešajú so zeleninou. Ďalej je potrebné ingrediencie vyprážať za pravidelného miešania 2-3 minúty.
- Voda sa z misky vypustí ryžou a potom sa musí do misky pridať k zložkám mletého mäsa.
- Do panvice na panvici sa pridá 700 - 800 ml horúcej vody.
- Pridajte k praženiu bobkový list a 1 čajovú lyžičku soli.
- Pridá sa 1 lyžica papriky a 1 lyžička sušeného cesnaku alebo 1-2 nasekané čerstvé strúčiky. Rovnako ako štipka mletého čierneho korenia.
- Zložky v panvici sa miešajú a dusia po dobu 2-3 minút, potom sa panvica vyberie z tepla a odloží sa.
- Zelenina podľa vášho výberu, napríklad čerstvý kôpor a petržlen, sa jemne naseká a posype mletým mäsom.
- Prísady v miske sa dôkladne premiešajú ručne, až kým nebudú hladké.
- Do kotla sa nalejú 2 stredné panvové omáčky z panvice.
- Pomocou lyžice mletého mäsa v miske sa vytvoria prírezy na plnené kapusta. Po oddelení kúsok mletého mäsa od hmoty lyžičkou je potrebné opláchnuť ho rukami navlhčenými vodou v tesnej gule.
- Do kotla sa pridajú mleté mäso.
- Keď je prvá vrstva sochorov na plnené kapusta položená v kastróle, je potrebné pridať viac omáčky, aby boli bohato pokryté.
- Nasledujúci rad kapustových roliek sa rozloží a rovnakým spôsobom naleje omáčkou. Ak je to potrebné, alebo ak nie je dostatok omáčky, môžete pridať trochu vody.
- Kotol zakrytý vekom sa zapáli, až kým sa kvapalina nevarí, a potom sa kapusta kapusty varí 25-30 minút pri miernom ohni.
- Po stanovenom čase je kotol odstránený z ohňa. Pridáva pol lyžičky čierneho korenia, bobkového listu a podľa potreby ďalšie nasekané bylinky. Týmto sa dokončí proces prípravy lenivej kapustovej kapusty, chuť k jedlu.
Video recept
Na videu sa tiež zobrazuje vynikajúci recept na výrobu chutných lenivých kapustových kapustí s kapustou a mletým mäsom. Možno vás tiež zaujme.
Rolky kapusty Lazy sú misky kombinujúce jemné a výdatné mäsové a zeleninové výplne s paradajkovou omáčkou, korením a bylinkami. Takéto jedlo bude vhodné pri slávnostnom stole aj pri rodinnej večeri, jeho rozmanitá a bohatá chuť nenechá nikoho ľahostajným. V prípade potreby je možné korenie a voňavé bylinky vymeniť alebo doplniť. Okrem už používaného mletého bravčového mäsa sú vhodné mletý koriander, horčica, tymián, tymián, zira a majoránka. Páčilo sa vám lenivé kapustové rolky so kapustou? Podeľte sa o svoje myšlienky alebo nápady v komentároch.