Kuchynské spotrebiče a riad:
- meracie zariadenie;
- kuchynské váhy;
- polievková lyžica;
- drevená špachtle;
- nôž;
- strúhadlo;
- krájacia doska;
- panvica s vekom;
- varná doska;
- hlboké jedlá na prísady;
- panvica.
Zložky
| výrobok | číslo |
| biela kapusta | 300 až 400 g |
| ryža | 200 g |
| mleté hovädzie mäso | 600 g |
| pór | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| vajíčko | 1 ks |
| paradajková šťava | 250 ml |
| kyslá smotana 20% | 150 g |
| slnečnicový olej | 300 ml |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| zeleň | za podanie |
Krokové varenie
- Umývame 200 g ryže a varíme ju na miernom ohni, až kým sa neuvaríme. Jemne nakrájajte kapusta 300 g a opečte na panvici, pridajte 100 ml rastlinného oleja.
- Trieť na strednom strúhadle 1 mrkva. Vystrihnite 1 pór. Na osobitnú panvicu nalejte 100 g oleja a do nej poslať cibuľu s mrkvou. Neustále miešajte, smažte ich až do polovice.
- Na hlbokej doske zmiešajte 600 g mletého hovädzieho mäsa, vyprážanej kapusty, cibule a mrkvy.
- Pridajte k prísadám prevarenú ryžu, 1 vajce a podľa chuti korenie.
- Všetko dobre premiešajte a z výslednej zmesi vytvorte malé gule. Celkom získate asi 6 kusov.
- Nalejte 100 ml rastlinného oleja do nádoby a zohrejte ju. Na panvicu posypeme plnené kapusta a opečieme ich z oboch strán.
- Do hlbokej misky nalejte 250 ml paradajkovej šťavy, podľa chuti pridajte 150 g kyslej smotany, soli a korenia. Všetko premiešajte do hladka.
- Plnená kapusta nalejte do výslednej zmesi tekutín.
- Panvicu zakryjeme vekom a necháme pokrm dusiť 45 minút.
- Hotové kapustové rolky rozložíme na porciované taniere a, ak je to potrebné, rozdrvíme greeny.
Hlavným trikom varenia takejto lenivej verzie jedla je vylúčenie najnáročnejšieho postupu varenia - tvorba listov kapusty. Iba pridanie kapusty priamo do náplne nezmení chuť hotových kapustičiek, ale výrazne uľahčí úlohu hostesky. Všetko, čo je potrebné, je pridať do mletého mäsa vajce, škrob alebo malú múku, aby hotová misa nestratila svoj tvar.
Tento recept na lenivú kapustnicu je ideálny pre ženy v domácnosti, ktoré si cenia každú minútu zdarma. Na čo najkratší čas dostanete neuveriteľne chutné a voňavé kapustové rolky, ktoré nenechajú nikoho ľahostajným od vašich rodinných príslušníkov.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť si krátke video, v ktorom je podrobne demonštrovaný proces prípravy lenivej kapusty v panvici.
Ostatné recepty na kapustu
Kapusta plnená čínskou kapustou