Kuchynské spotrebiče a riad
- guláš s objemom 1,5 - 2 litre so silným dnom;
- panvica s vysokými stranami;
- sito;
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- kuchynská špachtle.
Zložky
- Pšeničná múka, prémia - 150 g
- Kuracie vajce - 3 ks.
- Maslo - 100 g
- Soľ - 1 štipka
- Práškový cukor - 50 - 70 g
- Rafinovaný rastlinný olej - 400 - 500 ml
- Pitná voda - 250 ml
- Cukor, jemný - 20 g
- Mletá škorica - 5 g
Krokové varenie
- Nalejte 250 ml pitnej vody do duseného mäsa s hustým dnom s objemom 1,5 - 2 litre, vložte ho do mierneho ohňa. Pridajte 1 štipku stolovej soli do vody.
- Vložte 250 gramov masla do vody. Na urýchlenie procesu sa maslo môže nakrájať na malé kúsky. Na prípravu churos môžete použiť solené domáce mäso alebo skladovať maslo. V takom prípade nemusíte vodu soliť.
- Zmes sa mieša v panvici, počkajte, kým sa olej úplne nerozpustí. Zmes sa privedie do varu a odstráni sa z tepla.
- Nalejte predsiatu pšeničnú múku (150 gramov) do duseného mäsa.
- Masť z pudingu mieste kulinárskou špachtľou, lyžičkou alebo šľahačkou, až kým múka úplne absorbuje maslo a cesto nezaostáva za stenami duseného mäsa. Cesto nechajte mierne vychladnúť, aby sa vaječné bielok nekrútilo.
- Do chouxového pečiva porazte 3 kuracie vajcia. Každé ďalšie vajce pridajte až potom, čo predchádzajúce znášanie dosiahlo za miešania homogénnu konzistenciu.
- Výsledné krémové cesto preneste do jednorázového vrecka na varenie s dýzou s hviezdičkou s priemerom 1,5 - 2 cm.
- Na panvici s hlbokým vyprážaním zahrievajte 400 - 500 ml rafinovaného rastlinného oleja (do mierneho zákalu, približne 190 - 195 ° C). Vytvárajte churá v takej dĺžke a tvaru, ako chcete. Vypečte na oboch stranách až do zlatohneda, otočte výrobok vidličkami alebo špachtľou na varenie, kliešťami na varenie. Po vyprážaní prvej dávky cookies upravte teplo pod panvicu tak, aby churové nespálili.
- Hotový pečený tovar položte na široký tanier alebo podnos potiahnutý papierovou utierkou alebo servítkami, aby ste z dezertu odstránili prebytočný olej.
- Dajte churos na dezertný tanier, posypte 50-70 gramami práškového cukru. Ak chcete dať pečivú príchuť, v miske rozmiešajte 20 gramov jemne granulovaného cukru a 5 gramov mletej škorice, posypte churosom zmesou. Namiesto škorice si môžete vziať vanilkový cukor.
Churos je tradičné španielske pečivo, v tejto krajine sa predáva všade: na ulici, v kaviarňach, v cukrárňach sa dezert podáva s rannou kávou, popoludní alebo večer horúcou čokoládou. Pečenie je pre nás všetkých analógom známeho „kefového dreva“, vyrába sa iba z chouxového pečiva.
Video recept
Vo videu nižšie uvidíte prípravu tohto jednoduchého a chutného zákusku. Zoznámte sa s materiálom a presvedčte sa, že pri výrobe tohto španielskeho súboru cookie nie je nič zložité.
Podľa tohto receptu pripravte zaujímavú originálnu pochúťku na čaj alebo kávu, ošetrite ich s rodinou a priateľmi. A aké jednoduché, ale zaujímavé recepty na rýchle dezerty sú napísané vo vašej kuchárskej knihe? Podeľte sa o svoj popis s ostatnými ženami v domácnosti v komentároch pod článkom.