Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, sitko, lyžica alebo mixér.
Zložky
| múka | 350 g |
| droždie | 8 g |
| voda | 200 ml |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| Olivový olej | 40 ml |
| soľ | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Do misky sa dá 350 g múky. Odporúčame preosiať múku dvakrát, aby bolo cesto po upečení vzdušnejšie. Na pizzu používame najkvalitnejšiu bielu múku.
- Do múky sa pridá 8 g suchého droždia. Ak používate lisované droždie, musíte ich najskôr namočiť. Za týmto účelom rozdrvte 25 g lisovaného droždia, vložte do misky, nalejte 200 ml teplej vody, pridajte soľ, cukor, trochu múky, premiešajte a nechajte stáť. Potom pridajte múku a olivový olej. V tomto recepte však pripravujeme ľahké pizza cesto so sušeným droždím, preto ich nalejeme na múku, zmiešame s drevenou alebo silikónovou špachtľou.
- Do samostatnej misky nalejte jednu polievkovú lyžicu cukru, jednu čajovú lyžičku soli, nalejte 200 ml teplej vody. Teplota vody by nemala prekročiť 40 stupňov, inak kvasinky nezačnú svoju reakciu. Pridajte 40 ml olivového oleja. Ak nie je k dispozícii oliva, použite rafinovanú slnečnicu (bez zápachu), premiešajte.
- Kombinujte suché prísady s tekutinou a cesto mieste. Múku pridajte po častiach a celé množstvo rozdelte na tri časti. Najprv cesto zamiesime špachtľou. Keď je hustá, posypte múkou na pracovnú plochu a rozprestrite cesto. Hnajte ho rukami 5 minút.
- Potom to zvineme s loptou, položíme ju na doštičku alebo do misky, prikryjeme uterákom a necháme 30-40 minút. Potom môžeme cesto použiť na určený účel.
- Potom, čo je cesto vhodné, môžeme zapnúť rúru na zahriatie až na 180 stupňov a vytvoriť pizzu. Povrch namažte rovnomernou vrstvou omáčky. Šírime paradajky a mäsové výrobky. Pridajte huby, kukuricu. Vrchnú časť namažte vrstvou omáčky a celý povrch posypte hustou vrstvou strúhaného syra. Syr používa tvrdé odrody, ktoré sa dobre tavia. Potom pošleme do rúry, pečieme 20-25 minút pri teplote 180 stupňov.
Tipy na varenie pizze
- Z tohto množstva cesta si môžete pripraviť niekoľko malých porciovaných pizze alebo dve alebo tri veľké. Posypte pracovnú plochu múkou. Mimochodom, nemôžete pracovať s múkou, aby ste cesto menej upchávali, ale rastlinným olejom. Potom namažte pracovnú plochu rastlinným olejom. Z cesta vyberáme správne množstvo pizze. Ruky namažte rastlinným olejom, z cesta vytvorte koláč. Potom valivý kolík rozviňte valčekom. Môže mať akúkoľvek hrúbku. Ak chcete, aby hotová pizza mala tenké cesto, pripravte ho až do hrúbky 3 mm. Ak dávate prednosť veľkolepému cesta, potom je vhodná hrúbka až 1 cm.
- Namažte plech na pečenie rastlinným olejom a cesto rozprestrite. Prikryte uterákom a nechajte asi 10 minút priblížiť. Teraz pripravte náplň. Môže to byť veľmi rozmanité. Na pizzu sú vhodné takmer všetky prísady. Môže to byť klobása, mäsové výrobky, morské plody. Ako doplnok je vhodná zelenina ako nakladané uhorky, čerstvé paradajky, paprika, cibuľa, huby. Kukurica, ananásy idú dobre v pizze. Cesto určite namažte omáčkou. Môže sa to robiť samostatne alebo sa dá kúpiť hotová.Môžete tiež kombinovať kečup s majonézou, pridať provensálske bylinky. Ak máte radi korenené jedlá, použite korenený kečup alebo do omáčky pridajte trochu červeného korenia.
Video recept
Ak chcete sledovať proces miesenia ľahkého cesta na pizzu, pozrite si toto video. Dozviete sa, v akom poradí kombinovať prísady. Pochopte, ako vyzerá hotové cesto.
Máte radi recept? Napíšte do komentárov, ktorý produkt sa použil na zálievku pizze. Páčilo sa vám cesto po pečení?
Ostatné recepty na cesto do pizze
Prajem pekné čítanie!