Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, misa, lyžica a lyžica, krájacia doska, nôž.
Zložky
| komponentov | číslo |
| Paradajková pasta | 800 g |
| Paprika | 2 kg |
| voda | 800 ml |
| soľ | 1 lyžička |
| cukor | 5 lyžičiek |
Krokové varenie
- Vezmite 800 gramov paradajkovej pasty a vložte ju do misky strednej veľkosti. Nalejte do nej vodu v pomere 1: 1 k paradajkovej paste, to znamená 800 mililitrov. Prísady dôkladne zamiešajte v miske tak, aby sa paradajková pasta úplne rozpustila vo vode.
- Pridajte asi 3 / 4-1 čajovú lyžičku soli do zriedenej paradajkovej pasty.
- Do zriedenej paradajkovej pasty pridajte 5 čajových lyžičiek cukru. Obsah misy dôkladne premiešajte lyžičkou, aby sa cukor a soľ úplne rozpustili v tekutine.
- Z každého ovocia odoberieme 2 kilogramy papriky, odrežeme a zlikvidujeme stopku. Ďalej sme papriky nakrájali na krúžky a potom ich pomeleli na malé kúsky s veľkosťou 1 až 2 centimetre.
- Nalejte zriedenú paradajkovú pastu do ohnenej panvice cez oheň a privarte ju k varu.
- Keď tekutina vrie, vložte do nej nasekanú papriku.
- Miešajte ingrediencie na panvici špachtľou alebo lyžičkou. Potom zmes nechajte pôsobiť 20 minút. Po uplynutí stanoveného času vyberte panvicu z tepla. Týmto sa proces varenia lecho s paradajkovou pastou končí, chuť do jedla.
Vieš?Namiesto toho môžete použiť paradajky namiesto paradajkovej pasty. Stojí za to uprednostniť čerstvé a mäsité ovocie. Čím sú zrelé a sladšie, tým budú chutnejšie. Môžete tiež použiť veľké zrelé ovocie, ktoré už nie je vhodné na individuálnu spotrebu.
Video recept
Video od autora receptu vo vizuálnej podobe ukáže, ako uvariť lecho s paradajkovou pastou. Bude užitočné, ak v postupnom postupe nie je niektoré štádium dostatočne jasné alebo podrobné. Na druhej strane si môžete video pozerať ešte predtým, ako začnete s vlastnou kulinárskou manipuláciou, aby ste vizuálne porozumeli celej postupnosti akcií. Úloha sa tak vyjasní a varenie bude jednoduchšie.
Paradajková pasta - Jedná sa o ľahkú misku s jemnou textúrou a bohatou chuťou papriky a paradajok. Dobré je s mäsom, kuracím mäsom alebo rybami, ako aj s prílohami z ovsenej kaše, zemiakov alebo cestovín - veľmi univerzálny produkt. V klasickom maďarskom recepte musia byť prítomné cibule.
Ak je to potrebné, môže sa pridať do zahrievanej paradajkovej pasty spolu s paprikou. Často sa používa aj mrkva a cesnak, vzácnejšou, ale zaujímavejšou možnosťou je pridanie baklažánu. Lechový recept je tiež ideálny na pridávanie voňavých bylín a korenia. Podľa chuti môžete použiť škoricu, klinčeky, muškátový oriešok, petržlen, bazalku, tymián, koriander alebo rôzne druhy papriky.