Lahodná lasagne s mletým mäsom - varte v pomalom sporáku 🍝

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, lyžica, krájacia doska, štrbinová lyžica, tanier - 3 ks., odmerka, strúhadlo, papier na pečenie, pomalý sporák.

Zložky

Krokové varenie

Príprava listov lasagne

1. Nalejte vodu do viacvrstvovej panvice. Je výhodné, ak už je varená alebo horúca, potom sa plechy zvárajú rýchlejšie. Nastavili sme režim „Varenie v pare“. Zatvorte veko. Keď para prechádza otvormi, znamená to, že voda vrie.
   
2. Dajte 12-14 listov cesta z lasagne na spodnú časť panvice, varte do polovice, kým nie je otvorené veko. Ak balenie hovorí, že nevyžadujú predbežné varenie, stále vrie, pretože keď existuje veľa vrstiev, stredné listy zostanú nepečené.
   
3. Keď sa laserové listy dobre ohnú, môžu byť vybraté. Čas varenia je približne 3 až 4 minúty. Vypnite multicooker. Dostaneme štrbinovú lyžicu, položíme ju na tanier v jednej vrstve, aby sa nelepili a nechali vychladnúť. Vylejte vodu z panvice. Ak cesto pripravujete sami, rozvaľkajte ho a predvarte. Tu je vhodné knedlové cesto.
   

Mleté mäso

1. Jemne nasekajte 2 stredne veľké cibule. Jemne nasekajte 2 - 3 strúčiky cesnaku.
   
2. Nalejte 30 ml rastlinného oleja do viacvrstvovej nádoby.
   
3. Vyberte ponuku „vyprážanie“ a stlačte tlačidlo „štart“. Akonáhle sa olej zohreje, nasekanú cibuľu dajte dole. Cibuľu smažte 3 minúty za stáleho miešania.
   
4. Cibuľa bola vyprážaná a mierne podgolotovaná, teraz pridajte 800 g mletého mäsa. Smažíme, kým nie je úplne vyprážané a nezíska svetlo šedú (hnedú) farbu. Dokončenie trvá asi 6 až 8 minút.
   
5. Teraz pridajte nakrájaný cesnak. Posypte 1 čajová lyžička. zmesi francúzskych alebo talianskych bylín. Ak takéto bylinky neexistujú, pridajte do nich korenie. Pour 2 lyžičky. soľ s horou. Zmiešame všetko.
   
6. V pohári vody chováme 3 lyžice. l. paradajková pasta. Namiesto cestovín môžete použiť omáčku alebo paradajky. Mleté mäso nalejte riedenou paradajkovou pastou. Ak sa zdá, že nie je dostatok paradajkovej pasty, pridajte ďalšiu lyžicu.
   
7. Miešajte a povarte 2 minúty. Pripravenú výplň položte na tanier. Panvicu umyte pre neskoršie použitie.
   

Výroba omáčok

1. Budeme variť v režime „vyprážania“. Na panvicu dajte 100 g masla, roztopte.
   
2. Pridajte 3 lyžice oleja. l. múku, premiešajte tak, aby nevznikli hrudky. Múka sa vypráža a začne stmavnúť a stáva sa tmavožltou alebo oranžovou.
   
3. Nalejte 350 - 400 ml mlieka do tenkého prúdu. Neustále miešajte, aby sa nevytvárali hrudky. Čakáme na varenie mlieka.
   
4. Počas varenia by omáčka mala zhustnúť a začať nafukovať. V tomto okamihu môžete multicooker vypnúť.
   
5. Nalejte omáčku do samostatného hrnca, pridajte 2 vajcia. Hnette, kým nevychladne.
   
6. Pridajte 1 čajová lyžička.soľ a mletý muškátový oriešok na špičke noža.
   
7. Zamiešame. Omáčka by mala byť konzistencia ako kyslá smotana. Rošt 200 - 250 g tvrdého syra. Pridajte 2/3 syra do omáčky a 1/3 dávky nechajte oprášiť hotovú misku.
   

Uvádzanie lasagne

1. Nádobu na pokrmy zakryte papierom na pečenie. Papier odrežte na polovicu, roztiahnite ho na spodnú stranu a do strán.
   
2. Rozprestierali sme listy lasagne. V spodnej časti sú umiestnené 2 listy.
   
3. Mleté mäso sme položili a postavili sme ho po celej ploche.
   
4. Nalejte hojne omáčkou. Vďaka roztavenému syru sa začal roztiahnuť.
   
5. Ak bola predchádzajúca vrstva lasagne pozdĺž, položte ďalšiu.
   
6. Rozmleté ​​mleté ​​mäso a omáčka znova. A tak ďalej až do konca.
   
7. Na predposlednú vrstvu rozložte všetko mäso. Na vrchnej vrstve bude iba omáčka so syrom.
   
8. Zapneme režim „pečenia“ alebo „varenia s viacerými vareniami“ a zatvoríme veko. Pri teplote 120 stupňov varte 40 minút.
   
9. Vyberieme hotovú lasagne, držiacu hrany papiera. Rozložíme ju na rovnú dosku a papier vyberieme.
   
10. Laser bol viacvrstvový, vysoký a šťavnatý, mal by mať najmenej 6 vrstiev.
    

Video recept

V tomto videu vidíte, ako sa pripravujú ingrediencie pre lasagne a ako sa potom zostavujú. V sekcii tiež môžete vidieť, ako vyzerá hotový pokrm.

Iné recepty lasagne