Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, sito, miska, vidlička, krájacia doska, dve panvice, panvica, misa na pečenie skla, nôž, misa, strúhadlo, lyžica, tanier na servírovanie.
Zložky
| Mleté hovädzie mäso | 350 g |
| múka | 250 g |
| vajíčka | 2 ks |
| mlieko | 0,5 l |
| Nakladané huby | 250 g |
| Syr parmezán | 150 g |
| mrkva | 1 ks |
| paradajky | 2 ks |
| cibuľa | 2 ks |
| maslo | 50 g |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| Mleté korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| voda | 100 ml |
Krokové varenie
Môžete si uvariť chutnú domácu lasagne s mletým mäsom, šampiňónmi a bešamelovou omáčkou podľa tohto receptu krok za krokom:
- Najprv musíte pripraviť plachty na lasagne. Aby ste to dosiahli, porazte vajcia štipkou soli vidličkou.
- 200 g múky sa vloží do misky. Pridáme tam rozbité vajcia a dobre premiešame, aby sme pripravili chladné cesto. Vyrobíme z toho guličku, vložíme do misky a prikryjeme lepiacou fóliou. Nechajte to takto pôsobiť 30 minút.
- Po pol hodine z nej vyliali veľmi tenké plátky lasagne. Mali by byť veľké, aby sa ľahko zmestili do pekáča.
- Cievku jemne nasekajte na náplň. Mrkvu nasekáme na malé kocky. Paradajky vylúpame z kože a pomelie sa v mixéri. Nakrájajte huby a parmezán namažte na hrubom strúhadle. Na panvici smažte nakrájanú cibuľu v rastlinnom oleji až do zlatohneda.
- Potom pridajte mleté mäso a dobre osmažte.
- Potom pridajte mrkvu, opražte a zamiešajte.
- Potom pridajte paradajkový pretlak, premiešajte a nalejte vodu. Zakryte a nechajte pôsobiť 20 minút.
- Nakoniec, podľa chuti soľ a korenie. Vezmite ďalšiu panvicu na druhú náplň. V nej zohrejte slnečnicový olej a opečenú cibuľu osmažte. Potom pridajte huby. Fritujte 5 minút na miernom ohni.
- Na bešamelovú omáčku zoberte panvicu, zohrejte maslo a postupne za intenzívneho miešania pridajte múku. Do tejto hmoty trochu nalejte horúce mlieko a omáčku varte do konzistencie kyslej smotany.
- Keď je omáčka hotová, namažte pekáčom a roztierajte list cesta.
- Cesto tiež namažeme omáčkou a rovnomerne ho rozložíme po povrchu.
- Potom položte jednu časť plnky a posypte syrom. Potom položte druhý list cesta a namažte ho omáčkou.
- Potom rozotrite hubovú výplň a rovnomerne ju rozložte. Posypte syrom na vrchu. Potom opäť list cesta, namastite omáčkou a roztiahnite náplň, striedajte mäso a huby. Posypte medzi vrstvami syra. Plnenie rozdeľujeme tak, aby bol list cesta úplne na vrchu. Namažte hornú a bočnú stranu lasagne omáčkou. Posypte syrom na vrchu.
- Rúru zapíname vopred a zohrievame na teplotu 200 stupňov. Pečieme s lasagne po dobu 30 minút, kým zlatohnedá. Nechajte naše jedlo mierne vychladnúť a nakrájajte na porcie. Rozložíme ju na taniere a podávame so šalátmi alebo zeleninou.
Bon chuť!
Video recept
Ponúkame vám, aby ste si mohli pozrieť toto video o tom, ako rýchlo a ľahko variť lasagne s mletým mäsom, šampiňónmi a bešamelovou omáčkou doma.
Autor tohto videa stručne, ale jasne ukazuje proces varenia tohto jedla. Môžete tiež vidieť, aký druh lezenia je výsledkom tohto receptu.