Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- lopata;
- nôž;
- lyžica;
- vidlica;
- pekáče;
- panvica;
- rúra;
- kachle;
- črepník so silným dnom;
- mixér;
- koruna.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Mleté mäso | 500 g |
| Nasekané paradajky | 400 g |
| Lasagna Sheets | 8 ks |
| mlieko | 400 ml |
| maslo | 60 g |
| múka | 2 lyžice. l. |
| syr | 150 g |
| cibuľa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| tekvica | 1 ks |
| muškátový oriešok | ½ lyžičky |
| soľ | 1 lyžička |
| Suché červené víno | 70 ml |
| Rastlinný olej | podľa chuti |
Krokové varenie
- Položíme panvicu na kachle a zohrejeme ju. Pridajte rastlinný olej, nechajte ho zohriať a roztierajte mleté mäso.
- Mleté mäso opečieme a za stáleho miešania špachtľou. Mleté mäso sa vypráža až do polovice varenia pri vysokej teplote.
- Mleté mäso odložte nabok. Začneme pripravovať zeleninu. Myjeme všetku zeleninu. Mrkvu nakrájajte na malé kocky.
- To isté robíme so cuketou. Je dôležité odstrániť kožu z cukety!
- Cibuľa je tiež nakrájaná na malé kúsky.
- Vezmite si napríklad panvicu, do ktorej mleté mäso alebo panvicu. Zohrejte panvicu, nalejte trochu rastlinného oleja a pridajte cibuľu. Fritujte ju tak, aby bola priesvitná asi 1 minútu. Nezabudnite neustále premiešať.
- Pridajte ďalšie cukety a mrkvu, smažte tiež cibuľkou asi 3-4 minúty, za stáleho miešania špachtľou.
- Nalejte víno do panvice a nechajte ho odpariť a trochu vsiaknite do zeleniny. Zeleninu s vínom miešajte asi 5 minút na miernom ohni bez veka, stále miešajte.
- Pridajte do zeleniny vyprážané mleté mäso, všetko dobre premiešajte a všetko vyprážajte ďalšie 2-3 minúty.
- Pridajte paradajky, nalejte 100 - 150 mililitrov vody a všetko dobre premiešajte.
- Panvicu položíme na oheň, znížime teplotu a omáčku dusíme najmenej jednu hodinu. Panvicu zakryjeme vekom a pravidelne sa na ňu pozeráme. Ak je to potrebné, pridajte trochu vody.
- 10 minút pred tým, ako je omáčka hotová, nasolte ju a korenie podľa chuti. Odložte mäsovú omáčku so zeleninou na bok a začnite variť bešamelovú omáčku.
- Na druhú omáčku sa odporúča použiť dusený pokrm, panvicu alebo panvicu so silným dnom. Dáme panvicu na miernu teplotu a rozpustíme maslo.
- Pridajte múku a dobre premiešajte. Zmes sa mieša 1,5 až 2 minúty.
- Nalejte mlieko a zmes miešajte aktívne pomocou mixéra alebo metla.
- Omáčku zahrejte a neustále miešajte. Keď omáčka zhustne, pridajte trochu soli, muškátového orecha a trochu korenia podľa chuti.
- Teraz pripravte pekáč na pečenie lasagne. Plachty lasagne sa nemusia vopred variť. Sú dokonale uvarené v rúre medzi dvoma mokrými omáčkami. Rozdeľujeme ingrediencie v nasledujúcom poradí: po prvé, bešamelová omáčka.
- Potom listy lasagne.
- Potom bolonskú omáčku (mleté mäso so zeleninou) a syrom.
- Výpočet zložiek v tomto poradí opakujeme toľkokrát, koľkokrát to umožňuje váš formulár. Zvyčajne sa získajú asi 3 až 4 vrstvy. Poslednou vrstvou je syrová a bešamelová omáčka.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej formu s lasagne a pečte pokrm asi 30 - 40 minút.
- Dostaneme lasagne po čase a necháme vychladnúť asi 20-30 minút. Položte lasagne na tanier a máte hotovo! Bon chuť!
Video recept
V tomto videu môžete krok za krokom sledovať postup výroby lasagne podľa osobitného receptu. Autor videa sa s vami podelí nielen o ľahký spôsob pečenia lahodnej lasagne, ale o vašu dobrú náladu sa s vami podelí. Pekný výhľad!
Teraz viete, aké ľahké je variť talianske lasagne s tajnou prísadou vo vnútri, čo vám umožňuje pripraviť omáčku čo naj vlhšiu a šťavnatú. Už ste niekedy varili lasagne? Aký je recept? Podeľte sa o svoje dojmy z tohto receptu v komentároch nižšie a povedzte nám, či by ste pripravili presne rovnakú lasagne?
Iné recepty lasagne
Prajem pekné čítanie!