Kuracie a zemiakové kuracie šaláty - veľmi šťavnatý a chutný recept

Kuchynské spotrebiče a riad: rúra, panvica, lyžica, vidlička, silikónová kefa, plech na pečenie alebo pekáč, nôž, krájacia doska, lepiaca fólia.

Zložky

Krokové varenie

Varenie cesta

1. Margarín vložila do panvice a roztopila sa pri nízkej teplote. Odložte stranou na mierne ochladenie.
   
2. Preosejte 4 šálky múky do hlbokej misky cez sito.
   
3. Pridajte soľ, sódu. Nalejte do kefíru a ochladte margarín. Mimochodom, margarín je možné nahradiť maslom alebo domácou kyslou smotanou.
   
4. Miesenie cesta. Malo by sa ukázať, že je viskózny, elastický a prakticky sa nelepí na ruky.
   
5. Cesto vložte do misky a zakryte lepiacou fóliou. Vložte misku na 40 - 60 minút do chladničky. Počas tejto doby cesto prichádza a stáva sa pružnejším.
   

Varenie plnka

1. Ošúpajte zemiaky, opláchnite ich. Rezané na malé kocky alebo tenké plátky s hrúbkou 2 - 3 mm. Preložte do misy a dochutíme soľou a korením.
   
2. Opláchnite a nakrájajte kurča na malé kúsky. Okrem kuracieho mäsa si môžete vziať akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie a morčacie. Do mäsa pridajte soľ a korenie.
   
3. Olúpajte a nakrájajte cibuľu na tenké krúžky alebo na malé kocky. Do mäsa môžete okamžite pridať jednu polovicu cibule a druhú do zemiakov. A môžete dať cibuľu ako samostatnú vrstvu. Je to len na vás.
   

Zbierame kurnika

1. Zapnite rúru na 200 ° C. Vyberte cesto z chladničky, jemne ho mieste a rozdeľte ho na dve časti: jednu ďalšiu, druhú menej.
   
2. Väčšinu cesta rozvaľkajte vrstvou 3-4 mm.
   
3. Na plech alebo plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Na koniec formulára vložte zvinutú vrstvu, z bočných strán (je lepšie nechať boky vyššie).
   
4. Najskôr vložte zemiaky, potom cibuľu (ak ste ju nezmiešali s náplňou) av neposlednom rade mäso. Ak týmto spôsobom zostavíte náplň, mäso nechá šťavu klesnúť a zemiaky zospodu sa „varia“ v mäsovom vývare.
   
5. Rozložte ďalší menší kus cesta zo zostávajúceho menšieho množstva cesta. Obrobok prikryte vrstvou a zatlačte pozdĺž okrajov.
   
6. Prebytočné cesto odrežte pozdĺž okrajov a okraje pritlačte k sebe a pekne ich tvarujte, napríklad pomocou pigtail. Ozdobte kurník zo zvyšného cesta.
   
7. Uprostred koláča urobte otvor s priemerom 2 - 3 cm a opatrne ním nalejte 50 ml vody. Táto diera počas pečenia uvoľní prebytok pary, takže cesto nikde nepraskne a náplň si zachová šťavu.
   
8. Beat vajcia a kefou celú plochu kurníku. Zostávajúce vajíčko sa môže opatrne naliať do otvoru v hornej časti koláča.
   
9. Koláč pečieme 40 - 50 minút pri teplote 200 ° C. Hotové kurča opatrne namažte vodou a zakryte utierkou. Nechajte stáť 20-30 minút. Nakrájajte na porcie a doprajte si vynikajúcu kuraciu kanvicu. Bon chuť!
   

Video recept

Pozrite sa na video z varenia kuracieho mäsa a zemiakov. Uvidíte celý proces vytvárania tohto lahodného tortu vizuálne, a ak sa podľa receptov niečo zdalo byť pre vás zložité, potom všetky pochybnosti zmiznú po prečítaní.

Teraz viete, ako miesiť cesto na kurča a ako do neho vložiť plnku. Tento koláč je možné pripraviť na večeru a na prijatie hostí. V skutočnosti sa kurník v skutočnosti najčastejšie pečoval na slávnostné udalosti, ako sú svadby. Vyzeral trochu inak: bol vysoký a náplň bola posunutá o „palacinky“ z cesta.

Ale aj tento recept, ktorý je uvedený vyššie, spôsobí, že vaši hostia alebo prsty domácnosti budú olízať! Mimochodom, na tortu môžete posypať sezamové semienka - biele alebo čierne. Potom to bude ešte krajšie.

Ostatné recepty na hydinu