Kuchynské spotrebiče a riad:
- krájacia doska;
- nôž;
- strúhadlo;
- pekáče;
- kuchynská kefa;
- panvica;
- fólie;
- drevené špajle;
- potravinový zábal;
- kladivo na kotlety;
- polievková lyžica;
- lyžičku.
Zložky
| Kuracie filé | 800 g |
| Tvrdý syr | 100 g |
| cesnak | 2-3 strúčiky |
| mrkva | 1 ks |
| majonéza | 2-2.5 Čl. l. |
| Kyslá smotana | 1 polievková lyžica. l. |
| petržlen | 1 zväzok |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Ak ste si kúpili prsia, oddeľte kuracie filé od kosti, umyte a odstráňte prebytočnú vlhkosť papierovou utierkou. Rezané na malé plátky s hrúbkou 5 - 8 mm.
- Zakrývame ich lepiacou fóliou a na jednej strane odrazíme kladivom.
- Odstráňte fóliu, soľ a korenie kurča podľa chuti na oboch stranách. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby boli kusy nasýtené korením.
- Na plnenie vezmite 2-3 strúčiky cesnaku a 1 malú mrkvu, 100 g tvrdého syra, banda petržlenu a majonézy, ktoré boli predtým umyté a ošúpané z hornej vrstvy. Cesnak pretlačte lisom a mrkvu a syr votrite do jemného strúhadla. Rezané greeny nožom. Zmiešajte ingrediencie v jednej nádobe s pridaním 1,5 - 2 lyžice. l. majonéza (môže sa nahradiť kyslou smotanou).
- Na kúsok kurčaťa dajte lyžičku náplne a zabalte ju do role.
- Prepichneme ho drevenou špajdou, aby sme držali formu.
- Na panvici zohrejte 1-2 polievkové lyžice. l. rastlinného oleja a rozotrite rolky. Vyprážajte 2-3 minúty na každej strane, až kým sa neobjaví ružová farba. Prsia sa vyprážajú veľmi rýchlo a je dôležité to nepreháňať na panvici.
- Ďalej posúvame kotúče vo fólii na pečenie. Namažte každú z nich zmesou 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana a 1 polievková lyžica. l. majonéza.
- Plňte valčeky mierne slanou horúcou vodou alebo, čo je ešte lepšie, vývar do stredu a posielate do rúry predhriatej na 230 ° C po dobu 15 - 20 minút.
- Po nevyhnutnom čase vyberieme rožky z rúry a podávame s kašou, zeleninou a inými prílohami. Kuracie mäso sa stane jemným a šťavnatým a syrová náplň s cesnakom sa príjemne roztiahne a dokonale doplní chuť mäsa.
Vieš? Na pečenie s náplňou si môžete zvoliť akékoľvek mäso podľa vášho vkusu: bravčové, hovädzie, jahňacie, morčacie, morčacie, atď., Iba varenie bude trvať trochu dlhšie. Rovnaká odroda a náplň. Rolls s hríbmi, sušenými slivkami, plátkom masla, nakrájanou zeleninou a inými potravinami podľa potreby.
Video recept
Jeden z najlepších receptov na varenie takéhoto jedla je tiež zobrazený na videu. Ukazuje ďalšiu pomerne dobrú verziu výplne, ktorá môže byť pre mnohých tiež zaujímavá.
Takže teraz viete, ako uvariť vynikajúce mäsové jedlo doslova za pol hodiny, ktoré môže konkurovať mäsovým guličkám, duseným mäsom a bežným kotletám. Vo vnútri roliek je skutočne aj syrová náplň, ktorá spôsobí každému, kto to vyskúša, gastronomické potešenie. Už ste niekedy pripravili podobné jedlá? Aké mäso a plnku ste pre nich vybrali? Povedzte nám o tom v komentároch.
Ostatné recepty na hydinu
Prajem pekné čítanie!