Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynská doska;
- nôž;
- vidlica;
- strúhadlo alebo lis na cesnak;
- misa je veľká;
- misa je malá;
- lepiaca fólia;
- fólie;
- plech na pečenie;
- v rúre.
Zložky
| Názov produktu | číslo |
| kuracie stehná | 4 ks |
| horčica | 0,5 lyžičky |
| majonéza alebo kyslá smotana | 2 lyžice. l. |
| sójová omáčka | 1 polievková lyžica. l. |
| paradajková pasta | 1 lyžička |
| cesnak | 2 strúčiky |
| rastlinný olej (olivový) | 2 lyžice. l. |
| korenie na kurča | 1 lyžička |
| čierne a červené mleté korenie | podľa chuti |
| soľ | 1 polievková lyžica. l. |
Krokové varenie
- Pripravíme 4 nohy: odstránime chrbticu, odrežeme prebytočnú kožu, odrežeme tuk a spáli chmýří. Každú nohu položíme na dosku a vidličkou pichneme na niekoľko miest - je to potrebné, aby marináda mäso rýchlejšie nasiakla. Vložte spracované nohy do misy a pokračujte v príprave marinády.
- Do malej misky vložte 2 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany.
- Dva strúčiky cesnaku sa pretlačia lisom alebo sa trú na jemnom strúhadle a odošlú sa do kyslej smotany.
- Pour 1 čajová lyžička kurča.
- Dáme čierne a červené mleté korenie so zameraním na našu vlastnú chuť: ostrejšia láska - dajte tretinu čajovej lyžičky, pripravte si mäkšiu misku, veľmi málo použite korenie. Červené papriky sa dajú nahradiť sladkou paprikou.
- Vložte 1 lyžičku paradajkovej pasty a pol lyžičky horčice.
- Pridajte soľ. Ak je korenie pre kuracie mäso nesolené, potom potrebujete asi polievkovú lyžicu soli. Nalejte 1 lyžicu sójovej omáčky, jednu a pol lyžice olivového oleja (môže sa nahradiť rafinovanou slnečnicou).
- Všetko dôkladne premiešajte do hladka a marinádu nalejte do misky s nohami.
- Mäso dôkladne premiešajte s marinádou tak, aby každá noha bola dobre pokrytá omáčkou. Môžete ich dokonca dôkladne rozdrviť, aby omáčka prenikla do nasekaných dier. Čím dôkladnejšie pracujeme, tým rýchlejšie je mäso marinované a výsledné jedlo je jemnejšie a chutnejšie.
- Misku zakryjeme nakladanými nohami lepiacou fóliou a pošleme ju do chladničky na 30 - 40 minút na varenie. Ak sa neponáhľate, môžete nechať kurča stáť v marináde dlhšie - 2 - 3 hodiny alebo ho nechať nechať cez noc. Z tohto mäsa sa stane chutnejšie.
- Plech na pečenie prikryte fóliou a namažte ho rastlinným olejom. Na pripravenom plechu na pečenie roztiahnite kuracie stehná tak, aby sa na nich vytvorila chutná kôra. Pokúste sa rozmiestniť kúsky mäsa priestranne - aby sa navzájom nedotýkali, potom budú piecť rýchlejšie a na všetkých stranách budú lepšie opečené.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov a pošlite plech na pečenie s nohami v nej na 20 minút. Po uplynutí uvedeného času ju vyberieme z rúry a nalejeme mäso vytvorené na spodok mäsa a potom znovu pošleme plech na pečenie do rúry na ďalších 20 minút.
- Aby sme skontrolovali pripravenosť mäsa, prepichneme ho v najhrubšom mieste nožom: ak je tekutina vzniknutá pri prepichnutí číra, znamená to, že už bolo dobre upečené a môže byť vybraté z rúry. Ak je tekutina zafarbená krvou, mali by ste na chvíľu nechať mäso v rúre.
Video recept
Pozývame vás na pozretie krátkeho videa, v ktorom si môžete pozrieť fascinujúci proces výroby chutných nôh v rúre a okamžite si užiť konečný výsledok.
Ako vidíte, nie je ťažké ražiť chutné a chutné kuracie stehná v rúre. Budú skvelým doplnkom každého vedľajšieho jedla. Ak však dodržiavate odporúčania odborníkov na výživu a odborníkov na správnu výživu, je lepšie jesť mäso so šalátmi alebo čerstvou zeleninou. Ak sa vám páčil opísaný recept, povedzte nám v komentároch. Ak to nie je prvýkrát, čo ste pripravovali toto jedlo a máte vlastné čipy alebo tajomstvá, zdieľajte ich s našimi čitateľmi. Bude nás tiež zaujímať, či sa vám podarilo variť nohy podľa nášho receptu.
Ostatné recepty na hydinu
Dusené kuracie mäso so zeleninou
Prajem pekné čítanie!