Kuchynské spotrebiče a riad:
- rúra;
- nepriľnavý plech na pečenie;
- strúhadlo;
- misa;
- hlboká misa alebo vrecko na zips na morenie;
- pergamen;
- papierové utierky.
Zložky
| kuracie krídla | 1 kg |
| cesnak | 4-6 zubov |
| zázvor | 40 - 50 g |
| rafinovaný olej bez zápachu | 2 lyžice. l. |
| sójová omáčka | 5 lyžíc. l. pre marinádu + 2 polievkové lyžice. l. na glazúru |
| med | 1 polievková lyžica. l. |
| sezamové semená | 1 polievková lyžica. l. |
| Tabasco omáčka | pár kvapiek |
Krokové varenie
- Kuracie krídla si vyberajú približne v rovnakej veľkosti. Na začiatok je potrebné ich dobre umyť a osušiť papierovou utierkou. Podľa potreby je možné každé krídlo rozrezať na dve časti.
- Olúpajte cesnak, odstráňte hornú šupku zo zázvoru. Strúhaný zázvor a cesnak na jemnom strúhadle - ich objem by mal byť približne rovnaký.
- Ak chcete pripraviť marinádu v malom obale, kombinujte cesnak, zázvor, pridajte 5 lyžíc. polievkové lyžice sójovej omáčky a 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja. Sezamový olej je vynikajúci, ale môžete si vziať akýkoľvek iný rastlinný olej bez zápachu. Obsah dobre premiešajte.
- Na marinovanie krídel si zoberte hlbokú misku alebo vrecko na zips. V balení na zips je morenie oveľa pohodlnejšie. Do pripravenej nádoby na marinádu vložte všetky krídla a nalejte marinádu. Všetko dobre premiešajte, aby sa omáčka rovnomerne rozložila. Nechajte marinovať najmenej 40 minút.
- Po každom krídle odstráňte zvyšnú omáčku lyžičkou a vysušte papierovou utierkou. Musí sa to urobiť tak, aby po pečení mali svieži tvar. Krídla rozmiestnite v jednej vrstve na plech na pečenie s nelepivým povlakom alebo potiahnutým pergamenovým papierom. Pečieme pri 220 ° C počas 25 až 30 minút.
- Pre glazúru zmiešajte 2 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky a medu. Ak je to potrebné, pridajte niekoľko kvapiek tabasca alebo štipku mletej papriky. Konzistencia získanej glazúry závisí od konzistencie medu. Nemalo by byť tekuté a mierne sa natiahnuť. Hotová glazúra by nemala úplne vytiecť z krídla. V prípade potreby môžete pridať viac medu. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
- 20 minút po začiatku pečenia namažte každé krídlo polevou a posypte sezamovými semienkami. Vložte do rúry ďalších 5 až 10 minút.
- Takéto jedlo môžete podľa vlastného uváženia podávať s ľubovoľným prílohou, ako aj s čerstvou zeleninou alebo šalátom.
Vieš? Tento recept je vynikajúci nielen na výrobu kuracích krídel. Môžete si vybrať stopky, stehná alebo celé kuracie mäso upečením zväčšenej časti marinády a pred marinovaním mäsa na dlhšiu dobu.
Video recept
Video recept ukazuje každý krok varenia s podrobnými pokynmi. Môžete tiež vidieť príklad podania tohto jedla.
Kuracie krídla sa ukážu dobre marinované, veľmi jemné a s chrumkavou karamelovou kôrou. Sesame nielen ozdobí jedlo, ale poskytne aj beztiažové orechové arómy a arómy. Skúsili ste urobiť krídla pre tento recept? Správne pomery ingrediencií pomôžu vášmu pokrmu chutiť chutne a neuveriteľne aromaticky. Hot peppers môžete pridať feferónku alebo tabasco omáčku. Aké ďalšie korenie pridávate?
Ostatné recepty na hydinu
Dusené kuracie mäso so zeleninou
Prajem pekné čítanie!