Kuchynské spotrebiče a riad:
- pomalý sporák (s funkciou pary);
- Mlynčeky na mäso;
- krájacia doska;
- kuchynský nôž;
- lyžica a lyžica;
- hlboká misa;
- papierové utierky;
- riad pre hotové jedlo.
Zložky
| Kuracie filé | 600 g |
| Dlhý bochník alebo biely chlieb | 4-5 plátky |
| mlieko | 125 ml (pol šálky) |
| Malá cibuľa | 1 hlava |
| cesnak pažítka | 2-3 ks. |
| Soľ, korenie | podľa chuti |
| Kuracie vajcia | 1 ks |
| voda | 650 - 700 ml |
Krokové varenie
- Najprv musíte pripraviť výrobky: kuracie filé (600 g) opláchnite vodou, vysušte papierovou utierkou a podľa potreby odstráňte zvyšky hlienu a kostí.
- Nakrájajte 4-5 plátky bochníka alebo chleba, vložte do hlbokej misky a nalejte vodu (150-200 ml). Je lepšie použiť mäso z bochníka, ale ak ho nemáte, je tiež vhodné mäso z bieleho chleba.
- V prípade potreby môžete olúpať cibuľovú hlavu alebo strúčiky cesnaku. Ak tieto výrobky nepoužívate, môžete sa obísť bez nich. Odporúča sa tiež pripraviť kuchynské náčinie.
- Pripravený filet, cibuľa, cesnak a chlieb pretlačte mlynčekom na mäso, ktorý sa musí vopred vytlačiť z vody.
- K výslednej hmote pridajte surové kuracie vajce (1 ks), soľ a korenie podľa chuti (môžete pridať ďalšie korenie, hlavná vec je, že sa kombinujú s mäsom), ako aj 125 ml mlieka.
- Miešajte všetky ingrediencie, až kým sa nedosiahne homogénna, dostatočne tekutá náplň. Potom musí byť zakrytá a schladená počas 30-40 minút.
- Nalejte približne 500 ml vody do viacvrstvovej misky (až po prvý spodný riadok naznačený vo vnútri).
- Potom dajte parnú panvicu navrch, vytvorte malé kotlety lyžičkou a vložte do panvice.
- Zatvorte pomalý sporák, vyberte funkciu „Steam“ a nastavte časovač na 20 minút. Hotové karbanátky vložte do vhodného taniera a dá sa na stôl servírovať s prílohou.
Tieto kotlety podávajte so širokou škálou príloh. Napríklad pri pohári, ryži, pšenici alebo inej kaši, ktorá sa vám páči. Dobre sa im darí aj s bramborovou kašou alebo hráškom.
Ak však podporujete nielen zdravú výživu, ale aj správnu kombináciu produktov, najlepšie sa najesť so zeleninou v podobe dusených alebo šalátov. Môžete tiež ozdobiť jedlo rôznymi omáčkami, zeleninovými rezmi a širokou škálou zelených.
Video recept
Upozorňujeme tiež na video, ktoré podrobne ukazuje postup výroby takých dusených kotletiek, ktoré sa určite budú páčiť vašim deťom, príbuzným a priateľom.