Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska, lyžica, nádoba na bylinky, panvica, panvica, plynový sporák, lopaty.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Kuracie prsia | 700 g |
| cestoviny | 300 g |
| bazalka | 1 polievková lyžica. l. |
| oregano | 0,5 lyžice. l. |
| soľ | 4 štipce |
| korenie | 2 štipce |
| cesnak | 3 strúčiky |
| Olivový olej | 2 lyžice. l. |
| Paradajkový pretlak | 400 g |
| Provensálske bylinky | 4 štipce |
| syr | 200 g |
Krokové varenie
- Začnime variť našu večeru s kuracou marinádou. Na to potrebujeme nádobu, v ktorej sa môžu miešať suché zložky. Tento marinádový objem je určený pre 700 gramov prsníka, čo sú 3 štandardné kusy. Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu suchej bazalky s pol polievkovou lyžicou oregana. Oregano sa tiež nazýva oregano a žiadne jedlo v Taliansku sa neobíde bez týchto listov týchto vytrvalých rastlín. Pridáva sa na grilovanie a na šaláty, omelety, chlieb a dokonca aj čaj.
- Do korenín pridajte tri štipky soli a čerstvo zomleté korenie. Môžete si vziať menej ako tri štipky alebo viac - záleží na vašom preferenciách.
- Čistíme tri strúčiky cesnaku a odošleme do zvyšku ingrediencie.
- Nalejte olivový olej do suchej zmesi, asi polievkovú lyžicu.
- Dôkladne premiešajte marinádu a odložte.
- Prejdeme ku kuraťu. Aby kusy boli hladké a rovnomerne vyprážané, odrežte prílohu a zdvihnite kladivo. Nemusíte tvrdo biť prsia, len trochu zaklopte na obidve strany, aby sa trochu zmenšili. Je dôležité to nepreháňať, pretože tenké kúsky rýchlo strácajú šťavu pri vyprážaní.
- Marinádu rozprestierame na vrch každého prsníka a natierame ju po celom povrchu. Použite rovnakú lyžicu, ktorá do nej zasahovala.
- Obráťte sa a opakujte postup. Po marináde nechajte prsia 10 minút.
- Panvicu položíme na veľký oheň, ale nelejeme olej. Fritujte kúsky 3-4 minúty na oboch stranách.
- Varte vodu na panvici. Pridajte dve až tri štipky soli a 200 gramov špagiet.
- Nakrájané paradajky alebo paradajkový pretlak (350 - 400 g) sa nalejú na kurča, pridajú sa bylinky Provence a premiešajú sa, panvica sa nechá mierne zohriať.
- Po 4 minútach posypte každý kúsok prsia strúhaným syrom. Bude trvať asi 200 gramov syra strúhaného na hrubom strúhadle. Odporúčame uprednostňovať syry čedar alebo gouda, pretože sú tvrdé a pri roztavení sa dobre roztiahnu.
- Zatvorte veko a dusíme 5 minút na miernom ohni.
- Vyberte panvicu z tepla. Vytiahneme prsia a vložíme ich do osobitnej misky.
- Vrátime panvicu s omáčkou do ohňa a hodíme na ňu uvarené cestoviny. Zmiešame všetko. Nechajte bočný tanier variť na miernom ohni 2 minúty.
- Kuracie cestoviny podávajte s omáčkou, kým misa nevychladne.
Video recept
Ak ste sa predtým s omáčkou sami nestretli alebo kuracie mäso marinovali, odporúčame vám oboznámiť sa s videom. Na ňom uvidíte všetky fázy varenia tohto jedla, pravidlá bitia prsia a vzhľad hotového mäsa.
Omáčka dramaticky mení chuť akéhokoľvek jedla a ešte viac mäsa. Aké bylinky miešate pri pečení alebo vyprážaní kurčiat? Možno máte vlastné myšlienky na neobvyklú kombináciu horúceho korenia, zdieľajte ich v komentároch s nami a ďalšími čitateľmi.
Ostatné recepty na cestoviny
Cestoviny so zakysanou smotanou
Prajem pekné čítanie!