Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvica s vekom;
- varná doska;
- odmerka;
- kuchynský nôž;
- kanvice;
- krájacia doska;
- mrkva;
- cesnakový lis alebo strúhadlo;
- hlboká panvica so silným dnom alebo kotlík;
- lopata;
- polievková lyžica.
Zložky
| pohánka | 2 zväzky |
| Kuracie prsia | 1 ks |
| cibuľa | 2 ks |
| Veľká mrkva | 1 ks |
| Paradajka alebo paradajková pasta | 1 ks / 2 až 3 lyžice. l. |
| cesnak | 4 strúčiky |
| soľ | Podľa chuti |
| voda | 3-4 stohy. |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
| Mleté červené korenie | Podľa chuti |
| Sladká paprika | Podľa chuti |
Krokové varenie
- V kanvici ohrievame asi 3-4 poháre vody. Keď voda vrie, preneste na panvicu 2 šálky pohánky a nalejte ich vriacou vodou. Panvicu zakryjeme vekom a pohánku necháme niekoľko minút stáť. Počas tejto doby bude dobre napučiavať a vylúhovať.
- Počas prípravy pohánky sa zaoberáme krájaním kuracieho mäsa a zeleniny. Na jedlo budete potrebovať 1 veľké prsia. Ak ste si zakúpili mäso na kosti, musíte nakrájať 2 filé. Kuracie mäso sa nakrája na malé kocky.
- Potom nakrájajte 2 malé cibule. Najprv ich musíte nakrájať na dve polovice a potom ich rozdrviť na malé kocky.
- Lúpajte veľkú mrkvu a trite ju na hrubý strúhadlo.
- Nakrájame tiež čerstvé paradajky na malé kocky. Na jedlo môžete použiť aj mrazené paradajky, ak ste nenašli čerstvé. Podobný výrobok možno tiež nahradiť paradajkovou pastou.
- Preskočte 4 strúčiky cesnaku tlačou alebo ich vtierajte do jemného strúhadla. Ak sa vám nepáči cesnak, môžete ho odstrániť z receptu alebo pridať menšie množstvo.
- Misku pripravujeme v hlbokej panvici so silným dnom alebo v kotli. Nalejte do nádoby s obsahom 1 polievková lyžica. l. rastlinným olejom a nakrájané kuracie prsia roztierajte na zahriaty olej. Dusené mäso dusíme, až kým sa nevarí na miernom ohni.
- Maso podľa chuti osolíme a ochutíme paprikou a mletým korením. V prípade potreby vymeňte korenie za iné, ktoré sa vám najviac páčia. Všetky sa dobre premiešajú. Keď je prsia už napoly pripravené, pridajte jemne nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu. Všetko premiešajte a nechajte niekoľko minút dusiť pod zakrytým vekom.
- Po niekoľkých minútach pridajte nakrájané paradajky alebo 2-3 lyžice k zostávajúcim ingredienciám na panvici. l. paradajková pasta Na konci duseného mäsa pridajte nasekaný cesnak, všetko znova premiešajte.
- Pridajte úplne opuchnuté pohánky na panvicu na kuracie prsia a zeleninu. Ak nie je dostatok tekutiny, môžete pridať trochu vriacej vody. Prísady dobre premiešajte, panvicu prikryte vekom a duste asi štvrtinu hodiny.
- Pohánka s kuracím prsníkom je pripravená po 15 minútach. Ukázalo sa, že je veľmi chutný a drobivý a prsia sú jemné a šťavnaté. Hotové jedlo podávame na obed alebo večeru. Pohárik môžete posypať nasekanými bylinkami alebo podľa chuti použiť akúkoľvek omáčku.
Video recept
Vášmu receptu sa predstaví recept, ktorý vás prevedie drobivosťou pohánky s šťavnatým kuracím mäsom. Príprava takejto misky je jednoduchá, zatiaľ čo celý proces je podrobne opísaný. Na začiatku videa nájdete potrebné ingrediencie a ich množstvo.Ak potrebujete variť jedlo pre viac alebo menej ľudí, môžete tiež nezávisle vypočítať proporcie výrobkov.
Skúsili ste variť pohánku s kuracím prsníkom podľa vyššie uvedeného receptu? Ste spokojní s výsledným jedlom a aké ďalšie zložky ste použili? Čo obyčajne podávaš pohánka s kuracím mäsom? Je zaujímavé vedieť v komentároch o vašej kulinárskej skúsenosti.