Kuchynské spotrebiče a riad: nôž; krájacia doska; panvica; sporák alebo varná doska; lopata; schopnosť dávať.
Zložky
| cibuľa | 2 ks |
| Kuracie pečene | 300 g |
| Kyslá smotana 20% | 150 g |
| Rastlinný olej | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Cibuľa (2 ks.) Ostrým nožom ošúpajte, umyte a nakrájajte na malé kocky. Nasekanú cibuľu odložte nabok.
- Vezmite kuraciu pečeň (300 g) a nakrájajte ju na stredne veľké kúsky.
- Panvicu zapálime, zohrejeme a pridáme trochu (asi 1 polievková lyžica). Rastlinný olej.
- Potom nakrájanú cibuľu vložte do panvice, zmiešajte špachtľou a smažte, až kým nebude svetložltá.
- Keď je cibuľa zhnednutá, do nej pridajte nakrájanú kuraciu pečeň a smažte ju 10 minút, pričom celý obsah panvice pravidelne premiešajte.
- Po uplynutí stanoveného času pridajte do panvice 150 g kyslej smotany s obsahom 20% tuku, ako aj soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Všetko dôkladne premiešajte špachtľou. Mierne znížte teplo a dusíme asi 5 minút (počas procesu niekoľkokrát miešajte).
- Po určitom čase vyberte panvicu z ohňa a preneste hotovú pečeň do obslužného kontajnera. Bon chuť!
Dekorácie a podávanie
Podávajte takú misku, ktorá by mala byť horúca s akýmkoľvek vedľajším jedlom podľa vašej chuti: šťouchané zemiaky, špagety, pohánka, ryža, bulgur atď. Pri podávaní sa odporúča posypať pečeň nasekanými čerstvými bylinkami (petržlenovou vňaťou alebo koprom). Aby jedlo malo pikantnejšiu chuť a arómu, možno ho navyše ochutiť korením a korením: karí, provensálskymi bylinkami, paprikou, atď. Pre veľkú ostrosť sa môže do pečene pridať aj nasekaný cesnak.
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako variť kuracie pečene v kyslej smotane.
Miska opísaná v tomto recepte je veľmi jednoduchá na prípravu, napriek tomu sa však zdá byť veľmi chutná a uspokojivá.
Páči sa vám tento spôsob varenia kuracej pečene? Aké ďalšie zložky by ste odporučili pridať do tohto jedla? Pridajte k tomu svoje pripomienky.
Páči sa vám tento spôsob varenia kuracej pečene? Aké ďalšie zložky by ste odporučili pridať do tohto jedla? Pridajte k tomu svoje pripomienky.