Kuchynské spotrebiče a riad: sporák, rúra, kuchynské váhy a ďalšie meracie príslušenstvo, silikónová alebo drevená špachtle, krájacia doska, kuchynské kladivo, ostrý nôž, niekoľko misiek, metla, sklenená priestranná pekáreň s vekom.
Zložky
| Komponenty | rozmery |
| kuracie pečene | 500 g |
| pšeničná múka | 100 g |
| kyslá smotana s obsahom tuku 22% | 100 g |
| rastlinný olej | 50-70 ml |
| stredná cibuľa | 1 ks |
| veľký šampiňón | 4 ks |
| stredne paradajka | 1 ks |
| sójová omáčka | 40 ml |
| soľ | podľa želania |
| mleté čierne korenie | podľa želania |
| petržlen | 1 zväzok |
Krokové varenie
výcvik
- Dôkladne opláchnite tečúcou vodou 500 g kuracej pečene, potom ju vyhoďte do cedníka, aby ste sa zbavili nadmernej vlhkosti.
- Vystrihli sme žily a iné nepotrebné časti a potom každý kus porazíme kuchynským kladivom.
- Nalejte asi 100 g pšeničnej múky na plochý tanier a potom do nej opatrne prevlečte pripravenú pečeň.
- Nalejte do vyhrievanej panvice 30 - 40 ml rastlinného oleja a počkajte niekoľko sekúnd, kým sa nezohreje. Rozložíme pečeň, vykostenú v múke, na horúci olej a opečieme ju na oboch stranách, až kým sa neobjaví zlatá kôra. Niekoľko minút pred varením, soľ a korenie pečene vtáka, so zameraním na svoju vlastnú chuť. Vyprážaný produkt rozotrite na papierovú utierku, aby ste odstránili nadbytočný tuk.
- Vyčistíme jednu cibuľu strednej veľkosti, umyjeme ju a potom ju jemne nasekáme nožom.
- Štyri veľké šampiňóny sa rozdelia na polovicu a potom sa nakrájajú na tenké taniere.
- Rozdrvené huby a cibuľu posielame na ďalšiu panvicu, do ktorej nalejeme 20 - 30 ml rastlinného oleja. Smažte ingrediencie na miernom ohni, až kým nie sú hríby úplne uvarené a cibuľa nebude vyzerať priehľadná.
- Samostatne pripravujeme omáčku: v jednej nádobe zmiešame 100 g kyslej smotany, 40 ml sójovej omáčky a všetko dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu.
- Jedno stredne veľké paradajky rozdelíme na dve rovnaké časti a nakrájame na tenké plátky.
príprava
- Vložte plátky vyprážanej pečene do hlbokej sklenenej misy.
- Na vrchole vytvoríme vrstvu zmesi húb a cibule.
- Na hríby rozprestierajte plátky paradajok.
- Napokon všetko naplňte varenou kyslou smotanou.
- Produkt zakryjeme vekom a pošleme ho do predhriatej rúry na 180 - 190 ° C. Miska pečieme 30 - 40 minút.
- Medzitým jemne nasekáme malú petržlenovú vňať.
- Varené ošetrenie berieme z rúry a posypeme nasekanými bylinkami.
- Nechajte mierne vychladnúť a podávajte.
Video recept
Prezentovaný videomateriál vám pomôže rýchlo a ľahko pochopiť jednoduchú technológiu prípravy chutne dobrého jedla na báze kuracej pečene, húb a cibule. Skúsený kuchár predvedie postupný postup prípravy ingrediencií a ich pečenie v kyslej smotane.
Teraz ste oboznámení s jedným z najjednoduchších spôsobov varenia kuracej pečene s cibuľou pečenou v kyslej smotane. Nezabudnite napísať recenziu týkajúcu sa chuti jedál pripravených podľa vyššie uvedeného receptu. Bon chuť!