Kuchynské spotrebiče a riad: mixér; odmerka; krájacia doska; kuchynský nôž; hrubý strúhadlo alebo mlynček na mäso; polievková lyžica; hlboká misa; panvica; varná doska; lopata; obslužná doska.
Zložky
| Kuracie pečene | 500 g |
| Veľké cibule | 1 ks |
| Kuracie vajce | 1 ks |
| Pšeničná múka | 2-3 lyžice. l. |
| Granulovaný cesnak | podľa chuti |
| Čerstvý kôpor | 4-5 pobočiek |
| soľ | podľa chuti |
| majonéza | 1 polievková lyžica. l. |
| Mletý čierny korenie | podľa chuti |
| Rastlinný olej | 3-4 lyžice. l. |
Krokové varenie
- V miske mixéra sme nakrájali jednu veľkú cibuľu. Nemalo by sa drviť, len nakrájajte na malé kúsky, ktoré sa zmestia do misy. Ak nie je k dispozícii mixér, nakrájajte cibuľu mlynčekom na mäso alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľu rozdrvte na svalnatý stav.
- Do cibuľovej kaše dajte 1 kuracie vajce a pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. majonéza. Dobre premiešajte, až kým nebude hladký.
- Výsledná cibuľová hmota sa prenesie do hlbokej misy. Do zmesi cibule a vajec pridajte nasekané 4-5 vetvičky kôpru. Nakrájajte greeny čo najjemnejšie.
- Pridajte soľ podľa chuti a pridajte mletý čierny korenie. Dobre premiešajte lyžicu.
- Pridajte k cibuľovej múčke porciovanú pšeničnú múku. Najprv vložte 2 lyžice. l. a všetko dobre premiešajte a snažte sa udržať čo najmenej hrčiek. Konzistencia cesta by mala pripomínať silnú kyslou smotanu. Ak je cesto trochu tekutiny, pridajte ďalšiu lyžicu múky a všetko premiešajte.
- Podľa chuti pridajte do svojho cesta granulovaný cesnak. Ak dávate prednosť inému koreniu, môžete ich použiť na lepšiu chuť cesta. Dôkladne opláchnite 500 g kuracej pečene a odstráňte všetky žily. Nalejte 3-4 panvice do panvice. l. rastlinný olej a nechajte ho trochu zohriať. Každý kúsok pečene v cestíčku dôkladne ponorte a rozotrite na predhriatej panve.
- Pečieme na oboch stranách pečene, až kým nie sú jemné. Pri príprave jednej dávky pečene je možné už druhú rozložiť v cestíčku, takže pečeň je mierne marinovaná.
- Kuracie pečene v cestíčku sú pripravené. Ukázalo sa, že je veľmi jemný a chutný. Môže sa podávať s akýmkoľvek bočným jedlom zdobeným čerstvými bylinkami. Ak stále máte cesto, môžete v ňom vyprážať mäso alebo ryby.
Video recept
Video je o varení chutné a šťavnaté kuracie pečene v cestíčku. Všetky ingrediencie potrebné pre jedlo sú uvedené na začiatku videa v správnom pomere. Recept je pomerne jednoduchý a každá žena v domácnosti sa s tým bude môcť vyrovnať, pretože každá etapa sa dá ľahko vysvetliť. Rovnako tak môžete variť nielen kuracie, ale aj bravčové alebo hovädzie pečene.
Pokúsili ste sa variť cesto, vedené podľa vyššie uvedeného receptu a páčilo sa vám chuť hotovej kuracej pečene? Aké ďalšie zložky pridávate do cesta? Podeľte sa o svoje komentáre o spôsobe vyprážania pečene na panvici v cestíčku.