Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, krájacia doska, odmerka, múčne sito, lyžica, lyžica.
Zložky
| Zložky | číslo |
| Kuracie pečene | 700 g |
| Kyslá smotana | 500 g |
| kečup | 2 lyžice. l. |
| voda | 100 ml |
| huby | 300 g |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| Pšeničná múka | 100 g |
| kari | 0,5 lyžičky |
| Mletý čierny korenie | 0,5 lyžičky |
| cibuľa | 2 ks |
| zeleň | 50 g |
| Rastlinný olej | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Opláchnite 700 g kuracej pečene, vypustite prebytočnú tekutinu, môžete použiť sitko alebo cedidlo. Ak je to potrebné, pečeň nakrájajte na polovicu, tuk odstráňte.
- Zmiešajte 1,5 lyžičky. soľ a 0,5 lyžičky karí, výslednú nasekanú pečeňovú zmes posypeme, premiešame.
- Preosejte cez sito 100 g pšeničnej múky a posypte ňou pečeň, premiešajte. Tým sa zachová šťavnatosť pečene a pridá sa hustota omáčky.
- Vezmite veľkú panvicu, zohrejte 3-4 polievkové lyžice. l. rastlinný olej. Pripravenú pečeň vložte do jednej vrstvy.
- Pečte pečeň na miernom ohni bez veka 2-3 minúty. Otočte pečeň a opečte na druhej strane. Olúpeme a nasekáme 2 stredne cibule na tenké krúžky a po otočení pridáme do pečene. Nechajte vyprážať 2-3 minúty.
- Opláchnite 300 g šampiňónov a nakrájajte na tenké plátky.
- Nasekané huby po cibuľke pošlite. Pečte pečeň s cibuľou a šampiňónmi ďalšie 2 minúty a pridajte 2 lyžice. l. kečup, 100 g vody a 500 g kyslej smotany.
- Dobre premiešajte a privarte.
- Po varení znížte teplo, prikryte a nechajte pôsobiť 5 minút na miernom ohni.
- Keď je jedlo pripravené, vyberte panvicu z ohňa a pridajte 0,5 lyžičky. čierne korenie a 50 g nakrájaných bylín. Podávajte pečeň so zemiakovou kašou. Do misky vložte šťouchané zemiaky, prehlbujte sa a do nej dajte pahýľ spolu s omáčkou. Posypte bylinkami. Pečeň s hubami pripravená, chuť k jedlu.
Odporúčania na varenie
- Týmto spôsobom môžete uvariť akúkoľvek pečeň, ale kurča je najjemnejšie a najjemnejšie.
- Hotová pečeň má ružovkastý odtieň a bez krvi.
- Namiesto kečupu môžete použiť paradajkovú pastu, ktorá znižuje množstvo na 1 polievkovú lyžicu. l. alebo nakrájané paradajky.
- Toto jedlo sa hodí na akékoľvek vedľajšie jedlá, ako je ryža, pohánka, cestoviny alebo špagety.
- Ak sa vám nepáči kari, nahraďte ho iným korením podľa svojich predstáv.
Video recept
Podrobný recept na videozáznamy vám pomôže zoznámiť sa s prípravou pečene.
Pokúste sa uvariť toto jednoduché a chutné jedlo av komentároch nám povedzte, či sa vám recept páčil a čo ste mu podávali.