Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra,
- varná doska,
- pečenie,
- pekáč na pečenie
- panvicu
- guláš alebo malá panvica,
- doska na krájanie
- lopatka
- nôž
- kuchynská váha
- lyžička,
- odmerka
- polievková lyžica lyžice.
Zložky
- Kuracie prsia (filé) - 3 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Kyslá smotana (smotana) 10% - 120 ml
- Paradajková pasta - 1 lyžica. l.
- Pšeničná múka - 1 lyžička.
- Soľ - 1 lyžička.
- Mletý čierny korenie - 1 lyžička.
- Oregano - 1/2 lyžičky.
- Tvrdý syr - 70 g
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
- Maslo - 25 g
Krokové varenie
- Zeleninu dôkladne umyte a ošúpajte. Mäso rýchlo opláchnite a osušte. Nakrájanú cibuľu (1 ks) a 2 strúčiky cesnaku. Zahrievajte v panvici 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej a cibuľu opražte 1-2 minúty. Pridajte cesnak a smažte ich spolu ďalšie 3 minúty.
- Nakrájajte 1 papriku na malé kocky alebo plátky.
- Korenie nakrájame na cibuľu a cesnak 5 minút. Vyprážanú zeleninu vložte do vymasteného pekáča.
- Nakrájajte kuracie filé (3 kusy) na stredne veľké kocky. Na panvici, na ktorej bola vyprážaná zelenina, položte kurča a občas varte 7-10 minút.
- Potom pridajte do mäsa 1 polievková lyžica. l. paradajková pasta, 1/2 lyžičky. soľou a mletým čiernym korením a dobre premiešame.
- Vyprážané kurča preneste do pekáča a rovnomerne rozložte na zeleninu.
- Rozpustite 25 g masla v panvici alebo na malej panvici.
- Pridajte 1 čajová lyžička. pšeničnej múky a dôkladne premiešajte tak, aby nevznikli hrudky.
- Bez odstránenia z tepla pridajte 120 ml kyslej smotany alebo krému s obsahom 10% tuku a miešajte do hladka. Omáčku zahrievajte 1-2 minúty, za stáleho miešania a bez varu.
- Nalejte smotanu mäsa a zeleniny a snažte sa ju rovnomerne rozložiť.
- Plátky 2 paradajok nakrájajte na tenké plátky a umiestnite na vrch mäsa.
- Posypte zvyšnú soľ a čierne korenie (1/2 lyžičky) a 1/2 lyžičky. drvené suché oregano.
- Predhrejte rúru na 180 ° C a kuracie mäso pečieme 15 minút. Tvrdý syr (70 g), nastrúhajte, prikryte kastrólom a vráťte sa do rúry na ďalších 5 minút.
- Kuracie mäso podávajte so zeleninou ako samostatné jedlo alebo s nejakým vedľajším jedlom. Voľná ryža, varené zemiaky alebo cestoviny sú veľmi vhodné. Bon chuť!
Užitočné tipy
- Paradajky a paprika sa môžu odlupovať z horného tvrdého filmu. Ak to chcete urobiť, spustite ich na 1-2 minúty. vo vriacej vode, čím skôr dosiahnete plytké rezy na pokožke. Potom zeleninu na pár minút ponorte do studenej vody - šupku je možné ľahko odstrániť.
- Na takéto jedlo si môžete zobrať morčacie filé.
Video recept
Skvelá voľba pre krásne a chutné jedlo vám ukáže tento video recept. Uvidíte, ako rezať prísady a pripraviť omáčku, dozvedieť sa, aké korenie bude mäso so zeleninou ešte chutnejšie a aromatickejšie.
Páčilo sa vám tento recept? Aké ďalšie zložky by podľa vás mohli byť pridané na zlepšenie chuti hotového jedla? Podeľte sa o svoj názor.