Kuracie mäso v majonéze: s cesnakom, syrom, zemiakmi

Technika prípravy misky na zostup s receptom na mäso vo francúzskom jazyku. A výsledok je rovnako vynikajúci. Kuracie mäso sa pečie pri strednej teplote, dobre dusí, takže je veľmi šťavnaté. Majonéza to zakrýva chrumkavou kôrou. Jediný rozdiel od „francúzskeho receptu“ je nedostatok ďalších prísad, ktoré sa ukladajú na mäso. Aby ste však jedlo pripravili lepšie alebo súčasne uvarili plnohodnotnú prílohu, môžete použiť zeleninu, napríklad svoj obľúbený zemiak.

Jemnosti varenia jedál s majonézou

Pečené kura alebo filet pod majonézou v peci má vysoký obsah kalórií. Je lepšie variť ho na rodinnú večeru alebo na stretnutie s veľkou spoločnosťou. Na 100 gramoch misky je 273 Kcal, čo je takmer 3-krát viac ako napríklad v potrave s obsahom potravy. Používanie syra alebo zemiakov ďalej zvyšuje nutričnú hodnotu hlavného produktu. Nezabudnite to pri sledovaní vašej hmotnosti.

Odtiene výberu a varenia mäsa

• Pripravte jedlo z čerstvých jatočných tiel. Rozmrazené kurča je horšie ako chuť chladenej a ešte väčšej pary. Ale ak ste čerstvé kurča nedostali, rozmrazte ho iba v chladničke. Pri rozmrazovaní pri izbovej teplote stávajú masové vlákna tuhé. To isté platí pre rozmrazovanie v mikrovlnnej rúre.
• Nakladanie vopred. Môžete uvariť akúkoľvek marinádu. Kuracie mäso sa považuje za optimálne cez noc a ak ho potrebujete variť na večeru, nechajte ho v chladničke. Na večernú porciu môžete jatočné telo marinovať ráno.
• Nezabudnite na korenie! Paprika je považovaná za klasiku kuracieho mäsa, ktorá tiež dodáva kôre červenkastý odtieň. Zlatá a pikantná z nej robí kurkumu. Použitie syra alebo smotany v recepte „otvára cestu“ na muškátový oriešok, ktorý dokonale dopĺňa odtiene chuti mlieka. Kura v kombinácii s paprikou sa stáva ostrejšou a nasýtenou. Čierna je požadovaná, ale červená a chilli - v závislosti od toho, ako ostrá je chuť, ktorú chcete získať. Majoránka je ideálna pre kuracie mäso v rúre so zemiakmi a majonézou. Táto burina kombinuje rastlinné a mäsové príchute. Rozmarín a bazalka dodávajú pokrmom taliansku kuchyňu a oregano - luxusná aróma.
• Používajte domácu majonézu. Recept na kuracie mäso s majonézou v rúre sa s pridaním domácej omáčky sýti. Dáva miske nielen plnú, harmonickú chuť, ale tiež ju robí bezpečnou. Koniec koncov si môžete byť istí, že v majonéze nie sú žiadne konzervačné látky alebo škodlivé látky na zlepšenie chuti.

Cesnakový recept

Najjednoduchšie ingrediencie v tejto miske sa skvele kombinujú. A vyzerá to luxusne: kurča sa bezpodmienečne stáva kráľovnou slávnostného stola. Tajomstvo jej bohatej chuti je v predbežnom marinovaní. Ak však nemáte dostatok času, skúste ho pred začatím varenia poklepať aspoň pár hodín.

Budete potrebovať:

• kurča - 1 jatočné telo;
• cesnak - 6 klinčekov;
• majonéza - 150 g;
• soľ a korenie, vhodné korenie.

príprava

1. Jatočné telo opláchnite, očistite od peria, prebytočného tuku.
2. Vnútornú a vonkajšiu časť trieť soľou a korením.
3. Kombinujte majonézu s cesnakom prechádzajúcim cez tlač. Kuracie trieť, nechať marinovať.
4. Namažte plech na pečenie rastlinným olejom. Položte kurča.
5. Predhrejte rúru, pečieme, kým sa neuvarí (asi 1,5 hodiny). Jatočné telo nalejte prideleným tukom 2 - 3 krát.

Vynikajúce recepty s vašimi obľúbenými potravinami.

Kuracie mäso v majonéze sa môže variť celé alebo po častiach. V druhom prípade sa používajú stehná a paličky, pretože toto mäso je dostatočne tučné, aby počas procesu pečenia nevyschlo. Ak uprednostňujete biele mäso z potravy, nezabudnite ho prikryť fóliou. V našich receptoch to nie je potrebné.

So syrom

Kúzlo kuracieho mäsa v peci pod majonézou a syrom je v praktickom „formáte“. Dokonca aj dospievajúci môže vyprážať také kurča. Misku podávajte priamo na plech na pečenie, v ktorom bola pripravená. Pred podávaním je dokonca výhodnejšie nerozbiť luxusnú syrovú kôrku. Ten sa vždy ukáže chrumkavý a veľmi chutný, pre ktorý ho milujú deti.

Budete potrebovať:

• kuracie stehná alebo stehná - 1 kg;
• syr - 200 g;
• korenie a soľ;
• majonéza.

príprava

1. Časti tela opláchnite a očistite. Každý plátok trieť soľou a korením.
2. Vložte do pekáča. Môže sa namazať olejom alebo sa môže pridať niekoľko polievkových lyžíc vody (nedovolí horieť mäso, kým z neho nezačne vyčnievať tuk).
3. Nohy roztiahnite na všetky strany majonézou. Nechajte pôsobiť 30 minút.
4. Vložte do predhriatej rúry na pečenie pri 180 °. Teraz nastrúhajte syr.
5. Panvicu vyberte po 40 minútach a posypte syrom. Po 10 minútach je jedlo pripravené!

So zemiakmi

Je ťažké nájsť uspokojivejšiu a milovanejšiu misku pre mužov ako kuracie mäso so zemiakmi v majonéze v peci. Zemiaky sa vždy ukážu ako jemné, drobivé, s bohatou chuťou kurčaťa. Pečie sa v kuracom tuku a dochutí sa majoránkou a oreganom, čím vytvára neporovnateľnú arómu. Pečenie takého jedla je potešením.

Budete potrebovať:

• kurča - 1 jatočné telo;
• majonéza - 3 lyžice. lyžice;
• cesnak - 6 klinčekov;
• zemiaky - 1 kg;
• soľ a korenie.

príprava

1. Nakrájajte kurča na kúsky.
2. Olúpame a nakrájame na veľké kúsky cesnaku.
3. Kuracie mäso naplňte cesnakom. Rozotrite soľou, korením, majonézou.
4. Položte kusy na plech, vložte do predhriatej rúry na 180 °.
5. Ošúpeme zemiaky nakrájané na tenké prúžky.
6. Vyberte kurča po 30 minútach, rozložte ho na okrajoch plechu na pečenie a zemiaky položte do stredu. Zmiešajte so soľou, kuracím tukom. Ak to nestačí, pridajte trochu vody.
7. Vložte do rúry, varte ďalších 50 minút.

Súhlasíte, že tieto recepty sú jednoduché a pohodlné. A chuť jedla s cesnakom, syrom a zemiakmi je nasýtená a tak rodinná!