Kuchynské spotrebiče a riad
- odmerka;
- lyžica a lyžica;
- krájacia doska;
- rúra;
- ostrý nôž;
- malý tanier;
- vidlica;
- pekáč na pečenie.
Zložky
- Tekvica - 500 g
- Kuracie filé - 350 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Cesnak - 4 strúčiky
- Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok
- Cherry paradajky - 100 g
- Krém - 120 g
- Olivový alebo akýkoľvek rastlinný olej - 2 lyžice. l.
- Muškátový oriešok - 1/4 lyžičky
- Vločky chilli - 1/4 lyžičky
- Sušený cesnak - 1 lyžička.
- Paprika - 1/2 lyžičky.
- Tymián - 1 lyžička
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Krokové varenie
- Najprv pripravíme omáčku. K tomu nalejte do malej misky 120 g smotany s obsahom tuku, do ktorej posielame 1 lyžičku. sušený cesnak, 1/2 lyžičky paprika, 1 lyžička. tymián, 1/4 lyžičky chilli vločky a podobné množstvo muškátového orecha. Podľa chuti je tiež potrebné pridať soľ a mletý čierny korenie. Do misky nalejte 2 polievkové lyžice smotany a korenia. l. olivový olej. Ak taký produkt nemáte, použite akýkoľvek iný aromatický rastlinný olej. Zmiešajte všetky ingrediencie omáčky vidličkou.
- Na jedlo potrebujete 500 g tekvice. Najskôr sa musí umyť a vyčistiť z vnútra a odstrániť semená. Odrežte kôru z tekvice a nakrájajte ju na stredné kocky. Pripravenú tekvicu ihneď pošleme do pekáča.
- Hlavu cibule očistíme od šupiek a najprv ju nakrájame na polovicu, potom na 3 časti. Cibuľa presunieme do tvaru s tekvicou. Tam posielame 100 g umytých cherry paradajok v celku.
- Rozstriháme 4 strúčiky cesnaku na malé kúsky. Predtým je potrebné ich trochu rozdrviť nožom, aby sa cesnak stal šťavnatejším a aromatickejším. Časť drveného cesnaku sa pridá do formy k zvyškom ingrediencií. Zvyšná polovica cesnaku sa nechá pridať do hotového jedla.
- To isté urobte s partiou petržlenu. Narezali sme to všetko naraz, ale pošleme 1 diel do pekáča a druhú necháme pridať do hotového jedla.
- Kuracie filé umývame pod tečúcou vodou v množstve 350 g a nakrájame na stredné kocky. Nasekané mäso dajte do formy zvyšných ingrediencií.
- Keď sú všetky výrobky na jedlo pripravené a zložené do formy, nalejte ich pripravenou krémovou omáčkou. Všetky prísady sú dôkladne premiešané. Je vhodnejšie to urobiť ručne, aby boli všetky výrobky dobre nasýtené omáčkou.
- Predhrejte rúru na 180 stupňov. Dáme pekáč na 25 - 30 minút. Ale stojí za to kontrolovať si čas sami, aby jedlo nevyhorelo alebo naopak nespracovávalo surové. Po pol hodine vyberieme jedlo z rúry. Ukazuje sa, že je veľmi voňavý a chutný. Rozložíme tekvicu s kuracím mäsom na porciované taniere a podávame na stôl, posypeme nasekaným cesnakom a petržlenom.
Video recept
Video je venované procesu výroby voňavej a šťavnatej tekvice s kuracím filé. Príprava výrobkov na takéto jedlo a ich pečenie v peci je pomerne jednoduchá, pretože všetko je opísané prístupným a fázovým spôsobom. Zložky, ktoré potrebujete, nájdete na začiatku videa v odporúčaných pomeroch.
Pečeli ste v rúre tekvicu s kuracím mäsom podľa receptu opísaného v tomto článku? Fungovalo to všetko prvýkrát a aké ďalšie korenie ste použili? Je zaujímavé prečítať si v komentároch o vašom kulinárskom zážitku.