Kuchynské spotrebiče a riad: hlboká misa, nôž, krájacia doska, panvica, varná doska, lyžica.
Zložky
| Kuracie stehná | 5 ks. |
| šampiňóny | 150 g |
| Smotanový syr (alebo kyslá smotana) | 120 g |
| cibuľa | 0,5 ks |
| maslo | 1 polievková lyžica. l. |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| Mleté čierne korenie | 0,5 lyžičky |
| soľ | 1 lyžička |
| voda | 500 ml |
Krokové varenie
- Horné časti kuracích stehien - stehná - sa umyjú tečúcou vodou, osušia sa papierovou utierkou, odstráni sa vlhkosť a odošlú sa do hlbokej misky. Boky posypte 2 štipkami čierneho korenia a soli podľa chuti, dôkladne premiešajte. Ak si želáte, môžete si vziať kuracie paličky alebo krídla, pričom podstata varenia zostáva rovnaká.
- Položíme panvicu na oheň, zalejeme rastlinným olejom, roztiahneme boky a opečieme na oboch stranách až do zlatej farby. Časom to je približne 5 minút na každej strane.
- Keď je mäso vyprážané, pripravte zeleninu. Čistíme jednu stredne silnú cibuľu alebo napoly veľkú, opláchneme tečúcou vodou a nakrájame na malé kocky.
- Myjeme 150 g šampiňónov, nakrájame ich na polovičné krúžky alebo malé kocky, záleží to na vašej preferencii. Počet zeleniny môže byť viac alebo menej, ak chcete získať bohatšiu omáčku, alebo naopak.
- Vyprážané mäso dostaneme z panvice a nalejeme doň cibuľu bez toho, aby sme vymenili rastlinný olej. Počas vyprážania pridajte jednu polievkovú lyžicu masla, dobre premiešajte.
- Keď cibuľa zmäkne, pridajte nakrájané huby, premiešajte, pridajte trochu soli a korenia. Vyprážajte, kým hríby nechajú šťavu a nezmenia farbu.
- Predsmotanový syr sa z chladničky vyberie, aby bol ešte mäkší. Na panvicu pošleme plátok smotanového syra (asi 120 - 150 gramov), zamiesime ho a necháme úplne roztaviť. Namiesto syra môžete pridať rovnaké množstvo kyslej smotany s obsahom tuku 20%.
- Po roztopení syra pridajte 400 - 500 ml vody, dobre premiešajte, aby sa syr rozpustil vo vode, privarte.
- Akonáhle sa uvarí, namažte vyprážané kuracie stehná v omáčke a varte ďalších 20 minút.
- Potom vyberte z horúčavy hotové kurča s hubami v krémovej omáčke. Môžete slúžiť ako kompletne pripravený pokrm alebo na svoj obľúbený prílohu. Je veľmi chutné, ak ako príloha slúži zemiaková kaša, ryža alebo jačmeň. Mäso môžete podávať do šalátu z čerstvej zeleniny - greeny, kapusta a uhorka alebo paradajky, uhorky, greeny.
Video recept
Dokonca aj kulinársky nováčik zvládne recepty krok za krokom. Pre rýchlejšiu prácu s prípravou sa odporúča prečítať si nielen pokyny, ale aj dodržať celý postup u prvej osoby. Preto vám odporúčame pozerať sa na video s receptom na takéto jedlo.
Každá žena v domácnosti sa chce naučiť, ako skvele variť. A ak sú jedlá nielen chutné, ale aj lacné, potom dvojnásobne pekné. Tento recept obsahuje tieto dve vlastnosti, takže sa určite stane veľkým výberom pre denné alebo dovolenkové menu. Napíšte do komentárov, použili ste tento recept, páčilo sa vám jedlo, ktoré ste dostali?
Ostatné recepty na hydinu
Prajem pekné čítanie!