Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- panvica;
- misa;
- kuchynská doska;
- nôž;
- lopatka.
Zložky
| Názov produktu | číslo |
| Kuracie filé | 500 g |
| žiarovka | 2 ks |
| Sladká paprika | 1 ks |
| Sójová omáčka | 4 lyžice. l. |
| med | 1 polievková lyžica. l. |
| cesnak | 2 strúčiky |
| múka | 1 polievková lyžica. l. |
| Kari (korenie) | 2 lyžičky |
| Horúca paprika (korenie) | 1/2 lyžičky |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Nakrájajte 500 g kurčaťa na malé kúsky.
- Dve stredne veľké cibule sa olúpajú a rozdrvia na pol krúžky.
- Nakrájajte jadro jednej sladkej papriky a nakrájajte ju na tenké prúžky.
- Ak chcete pripraviť omáčku v miske, rozložte jednu polievkovú lyžicu medu, nalejte 4 polievkové lyžice sójovej omáčky, prelejte cez dve strúčiky cesnaku.
- Pridajte korenie: dve čajové lyžičky karí a pol lyžičky červenej papriky. Zmiešajte všetko a nalejte 1 polievkovú lyžicu múky. Teraz to opatrnejšie meníme, aby sa všetky kúsky korenín a najmä múky rozpustili a hmota sa stala homogénnou.
- Položíme panvicu na kachle, zohrejeme ju, nalejeme 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a necháme dobre zohriať.
- Kurča posielame na panvicu.
- Plátky opečte na každej strane 2-3 minúty, až kým sa nezíska ľahká kôra, a potom pripravte mäso do čistej misky.
- Na tej istej panvici opečte cibuľu a papriku, kým nebude cibuľa priehľadná.
- Pridajte predtým vyprážané kurča a pripravte omáčku na panvici so zeleninou.
- Všetko dôkladne premiešajte a zakryte vekom. Nechajte pôsobiť na miernom ohni asi 10 minút. Počas tejto doby veko pravidelne zdvíhajte a obsah premiešajte.
- Po 10 minútach je jedlo pripravené. Je čas hovoriť o tom, ako as čím podať.
Možnosti informačného kanála
- Kuracie mäso v thajskom štýle sa môže podávať ako nezávislé jedlo. Aby sa zdôraznil jeho prínos, je lepšie používať svetlé jedlá, na nich bude jedlo vyzerať obzvlášť jasne. Okrem toho môže byť ozdobená vetvičkou zelene.
- Thajské kurča bude skvelým doplnkom rôznych príloh. Napríklad varené zemiakové plátky alebo jemné zemiakové kaše. Toto jedlo je úžasne kombinované s cestovinami alebo obilninami.
- Thajské kurča je navyše univerzálne jedlo. Vzhľadom na to, že sa varí veľmi rýchlo, je vhodné slúžiť ráno na raňajky, keď je dôležitá rýchlosť varenia alebo na večeru, keď po náročnom pracovnom dni naozaj nechcete stáť pri sporáku dlhý čas.
- Súčasne, aj na slávnostnom stole, bude toto jedlo vyzerať celkom dobre. Iba ak čakáte na hostí, oplatí sa zväčšiť proporcie a pripraviť ich viac.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozerať si krátke video, v ktorom sa pred vašimi očami pripraví jedlo v priebehu niekoľkých minút. Budete presvedčení, že s prípravou sa vyrovná aj príliš sofistikovaný kuchársky špecialista.
Thajské kurča - misa orientálnej kuchyne, ktorá sa vyznačuje ostrou chuťou, ako aj pikantnou kombináciou slanej a sladkej. Ak sa vám nepáči pikantné, nie je to dôvod na jej odmietnutie. Nahraďte karí kurkumou a paprikou. Chuť zostane takmer rovnaká, ale ostrosť zmizne. V tejto verzii sa môže dobre ponúknuť deťom.Povedzte nám v komentároch, máte radi korenené jedlá, aký je váš postoj k orientálnej kuchyni? Páči sa vám opísaný recept a začnete ho používať vo svojej každodennej kuchyni? Budeme mať záujem o vašu spätnú väzbu.
Ostatné recepty na hydinu
Prajem pekné čítanie!