Kuchynské spotrebiče a riad
- uhlie;
- mriežka na vyprážanie;
- nôž;
- kuchynská doska;
- taniere / misky na výrobky.
Zložky
- Kuracie mäso - 3 kg
- Citrón - 1 ks.
- Soľ - 2 lyžičky.
- Pozemný koriander - 2 lyžičky.
- Kurkuma - 2,5 lyžičky
- Paprika - 2 lyžičky.
- Granulovaný cesnak - 1 lyžička.
- Tymián - 4 štipky
- Sumach - 1 lyžička.
- Rastlinný olej - 50 ml
- Čierne korenie - podľa chuti
Krokové varenie
- Kuracie mäso porazte jeho otvorením v strede.
- Urobte marinádu. Za týmto účelom pridajte 2 lyžičky do samostatného kontajnera. soľ, 2 lyžičky. mletý koriander, 2,5 lyžičky kurkuma, 2 lyžičky paprika, 1 lyžička. granulovaný cesnak, 4 štiepky tymiánu, 1 lyžička. sumac, čierne korenie podľa chuti, šťava z jedného citróna a 50 ml rastlinného oleja. Všetko dôkladne premiešajte.
- Opatrne obalte mäso výslednou marinádou a nechajte ho variť na noc.
- Na konci času položte kurča na mriežku. Pripravte si gril a uhlie.
- Dajte mäso do mriežky na grile. Po 30 minútach ju otočte a opečte. Čas varenia závisí od podmienok, za ktorých sa mäso varí.
Video recept
Bez ohľadu na to, aký recept si vyberiete, venujte vždy pozornosť kvalifikovaným kuchárom. Ďalej vám odporúčame oboznámiť sa so špeciálne vybraným videom, v ktorom remeselníci zdieľajú zložitosť varenia kurčaťa na drevenom uhlí.
Ak použijete recept uvedený v článku, nezabudnite ho doplniť ingredienciami. Zároveň popíšte všetky vaše zážitky v komentároch, čím umožníte začiatočníkom samostatne vytvárať svoje kulinárske diela.