Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynský povrch na varenie;
- panvica;
- hlboká misa;
- drevená doska;
- lopata;
- misa na podávanie hotových koláčov.
Zložky
| kukuričná múka | 0,5 kg |
| voda | 200 - 250 ml |
| soľ | 1 lyžička |
| cukor | 1 lyžička |
| Rastlinný olej | 2-4 Čl. l. |
Krokové varenie
- Nalejte 500 g kukuričnej múky do hlbokej misky. Je dôležité brať presne veľkú nádobu, v ktorej bude vhodné miesiť cesto na tortilly.
- Pridajte 1 lyžičku múky. soľ a cukor a zalejeme 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej. Postupne nalievame 150-200 ml vody a dôkladne premiešame všetky ingrediencie rukami. Množstvo vody sa musí upravovať nezávisle, pričom cesto by nemalo byť tesné. Hotové cesto by malo zostať mäkké a trochu rozliať.
- Posypte drevenú dosku malým množstvom kukuričnej múky tak, aby sa hotové torty nelepili. Nie je potrebné zakrývať cesto prilepeným filmom a nechať ich trvať.
- Postupujeme k tvorbe kukuričných tortíl, jemne namažte ruky rastlinným olejom. Odlomíme malý kúsok z bežného cesta a v našich rukách vytvoríme guľatý koláč s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm. Veľkosť hotového koláča by mala byť približne ako dlaň. Ak hodíte viac koláčov, ukázalo sa, že sú veľmi tenké a môžu byť dosť suché.
- Dajte panvicu na kachle, nalejte rastlinný olej v množstve 2-3 lyžice. l. Keď sa olej dobre zahreje, šírte kukuričné tortilly. Keď sa na jednej strane objaví zlatá kôra, otočíme tortillu špachtľou a opečieme ju na druhej strane. Koláče odporúčame vypaľovať na miernom alebo nízkom ohni, aby sa varili nielen vonku, ale aj dobre zapečené vo vnútri. Po uvarení môžete vložiť koláče na tanier s papierovou utierkou, aby ste sa zbavili prebytočného tuku.
- Keď sú všetky koláče uvarené, preneste ich na krásne jedlo a podávajte so satsebeli a tkemali zo zelenej slivky s omáčkou. Keďže kukuričné koláče sú čerstvé, môžu sa podávať aj so sladkou náplňou. Kukuričné tortilly v panvici sa ukážu byť trochu mastné, takže ak chcete viac jedál, potom namiesto panvice môžete cesto upiecť v peci.
Video recept
Video ukazuje, ako rýchlo a ľahko vyrobiť kukuričné tortilly. Podľa pokynov krok za krokom sa ukáže, že vaše gruzínske koláče sú svieže a úplne vyprážané. Na prípravu jedla nie je potrebných toľko výrobkov, ktoré nájde každá žena v domácnosti v kuchyni. Video tiež hovorí, čo je lepšie slúžiť kukuričné tortilly a aké omáčky s nimi dobre jedia.
Skúsili ste variť gruzínske tortilly pomocou kukuričnej múky? Ako dlho ste potrebovali na prípravu jedla a aké prísady ste použili? Je zaujímavé dozvedieť sa o svojich kulinárskych zážitkoch v komentároch.
Ostatné recepty z tortilly
Prajem pekné čítanie!