Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, lyžica alebo špachtľa, krájacia doska, cedník, servírovací tanier, panvica, varná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| krevety | 1 kg |
| soľ | 1 lyžička |
| Sójová omáčka | 100 g |
| citrón | 0,5 ks |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| cesnak | 4-5 klinčekov |
| korenie | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Krevety sa musia pred varením umyť. Môžete použiť mrazené alebo čerstvé, bez rozdielu. Vzali sme veľké kráľové krevety, ale na rovnakom princípe môžete pripraviť menšie morské plody. Je na vás, či ich vyčistíte alebo nie. Varili sme celé v šupke. Ak je to potrebné, môžu sa uvariť. Za týmto účelom ich pošlite do vriacej vody, pridajte soľ a pár vetvičiek kôpru, aby boli krevety voňavé. Po varení varte 1-2 minúty a vyberte z tepla.
- Nalejte ich do cedníka a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Ak je to potrebné, môžeme naplniť vodou, odstrániť všetky zvyšky, ktoré sa vynoria, a vypustiť vodu. Tento postup opakujte 2-3 krát. Premyté krevety položte na papierovú utierku a nechajte uschnúť. Krevety nechajte na papierových servítkách 10-15 minút.
- Posielame panvicu do ohňa, vložte do nej krevety a smažte ju na 5 minút pri vysokej teplote, za občasného miešania.
- Aby oheň bol malý, posypte krevety jednou čajovou lyžičkou soli, premiešajte. Veľa soli sa neodporúča, pretože sójová omáčka je tiež slaná. Niektorí kuchárski odborníci sa domnievajú, že stačí malá štipka soli.
- Po pridaní soli začnú krevety šťava. Smažte ich, kým sa všetka šťava neodparí.
- Pridajte dve polievkové lyžice rastlinného oleja. Fritujte, až kým krevety nezachladnú.
- Pridajte jednu čajovú lyžičku korenia, miešajte a smažte ďalšiu minútu.
- Pridajte 100 g sójovej omáčky, krevety varte ďalšie dve minúty za stáleho miešania.
- Olúpte 4 - 5 strúčiky cesnaku, jemne nakrájajte a posuňte na krevety. Vypáľte ich niekoľko minút a vyberte z tepla.
- Hotové krevety posadíme na servírovací tanier, nalejeme na neho šťavu z polovice citróna a môžeme ju servírovať na stôl. Pri servírovaní posypte krevety nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Z korenia sme použili grilované langoustíny. Sú to zmesi korenia, ktoré dokonale ladia s krevetami. Ak taký sortiment nemáte, môžete pridať zmes papriky, mletej papriky, mletého zázvoru a koriandra. Dokonca aj taká sada urobí vaše krevety voňavými a chutnými.
Video recept
Niektorí ľudia dávajú prednosť sledovaniu výukového videa pred podrobnou inštrukciou krok za krokom. Ak patríte do tejto kategórie ľudí, pozrite si toto video. Uvidíte, do akej miery smažte krevety, ktoré korenie sezónu. Pochopte, ako dopadajú po vyprážaní.
Vyprážané krevety v sójovej omáčke sú veľmi chutné, šťavnaté. Môžu sa podávať ako úplne nezávislé jedlo alebo do šalátu z čerstvej zeleniny. V komentároch ste použili tento recept, páčilo sa vám to? Nechajte svoje možnosti varenia pre lahodné krevety.
Ostatné recepty na krevety
Prajem pekné čítanie!