Kuchynské spotrebiče a riad:panvica s vekom, sporák, drevená špachtle, cesnakový lis, nôž, servírovacia doska.
Zložky
| Zložky | číslo |
| Mrazené krevety | 1 kg |
| cesnak | 4-5 klinčekov |
| citrón | 1 ks |
| maslo | 20 až 30 g |
| Sójová omáčka | 3 lyžičky |
| Chilli omáčka | 20 - 30 g alebo podľa chuti |
| Mletá paprika | 2-3 lyžičky |
| soľ | 2 štipce |
| Chili prášok | podľa chuti |
| Unagi omáčka alebo cukor | ½ lyžičky |
| Šalát (na servírovanie) | 8-10 ks. |
Krokové varenie
- Dajte panvicu na stredné teplo a dobre zahrievajte. Do suchej, dobre zohriatej panvy vložte mrazené krevety (1 kg).
- Panvicu prikryte a nechajte ju 2-3 minúty na miernom ohni. Lúpajte cesnak (4 - 5 strúčikov) a prešiel cez lis.
- Keď krevety úplne topia v panvici, otvorte veko, aby sa voda mohla odpariť. Ak je menej vody, pridajte na panvicu maslo (20 - 30 gramov). Korenia krevety s červenou chilli papričkou (podľa chuti).
- Pridajte mletú papriku (3-4 čajové lyžičky). Dá krevetám krásnu farbu a zlepší chuť. Ľahko osolte krevety (1 - 2 štipce). Nedávajte príliš veľa soli, pretože stále nalejeme sójovú omáčku.
- Krevetky trochu prelejeme chilli omáčkou (voliteľné). Na panvicu pridajte sójovú omáčku (2 - 3 čajové lyžičky). Citrón nakrájajte na polovicu a šťavu z 1/2 citróna vytlačte do panvice. Pridajte omáčku unagi, ale ak nie, môžete pridať cukor (1/2 čajovej lyžičky).
- Po pridaní všetkých uvedených zložiek zmiešajte obsah panvice. Po zamiešaní krevety posypte cesnakom, ktorý prešiel cez lis, a panvicu zakryte vekom.
- Krevety varte ďalšiu 1 minútu pod vekom. Potom otvorte veko a krevety premiešajte. Vypnite teplo, krevety sú pripravené.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
Naložte veľký tanier so šalátom alebo obľúbenými greeny a hotové krevety položte priamo na omáčku. Zvyšnú polovicu citróna nakrájajte na plátky a misku ozdobte. Krásne zdobené krevety v sójovej omáčke, vyprážané s cesnakom, ihneď slúžia k stolu so pohárom živého piva.
Video recept
Ako variť krevety v sójovej omáčke, vyprážané s cesnakom, pozri video.
Naučili ste sa variť krevety v sójovej omáčke, vyprážané s cesnakom. Miska sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Množstvo horúceho korenia: pridajte mletú chilli a chilli omáčku podľa vašich predstáv. Množstvo citrónovej šťavy je tiež na vašom uvážení. V tomto recepte je dôležité pridávať maslo a cesnak iba vtedy, keď krevety už topia a pustia šťavu, inak spália.