Kuchynské spotrebiče a riad:
- odmerka;
- krájacia doska;
- kuchynské nožnice;
- ostrý nôž;
- papierové utierky alebo servítky;
- varná doska;
- panvu;
- niekoľko hlbokých dosiek;
- prútika;
- servírovacie jedlo.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Tygří krevety | 7-12 ks. |
| Múka Tempura | 200 g |
| voda | 125 ml |
| strúhanka | 100 g |
| Slnečnicový olej | 500 ml |
| Orechová omáčka | 100 g |
Krokové varenie
- Na samom začiatku čistíme 7 až 12 tigrích kreviet. Ak ste kúpili čerstvo zmrazené morské plody, musíte ich najskôr rozmraziť v chladničke alebo pri izbovej teplote. Strúhajte kuchynské nožnice pod škrupinu kreviet a nakrájajte na chvost. Odstraňujeme škrupinu.
- Ak črevo zostane, odstráňte ho obrúskom. Podobne vyčistite všetky krevety.
- Na varenie potrebujete hladké krevety. Ak chcete dať požadovaný tvar, musíte zlomiť hrebeň kreviet. Na tento účel položte morské plody na dosku so zakrivenou stranou nahor a jemne stlačte prsty na niekoľkých miestach. Podobne opakujte s každým krevety.
- V samostatnej miske zmiešajte 100 g múky tempura a 125 ml vody. Všetko dôkladne premiešame, až kým nedosiahneme homogénnu konzistenciu, aby nezostali žiadne zhluky. Takto dostávame krevety. Na samostatné taniere rozmiestnime produkty potrebné na vyprážanie kreviet. Do jednej sme vložili 100 g tempurovej múky, do druhej - cesto, do tretej - 100 g strúhanky.
- Každá krevety sa striedavo opatrne valí najprv do múky tempura.
- Potom ju ponorte do cesta a uistite sa, že je rovnomerne rozložená.
- Na samom konci nakrájajte krevety v strúhanke. Je najpohodlnejšie pripevniť morské plody paličkami.
- Pripravené krevety položte na dosku.
- Nalejte 500 ml rastlinného oleja bez zápachu do hrnca alebo malého hrnca. Zapnite oheň a zohrejte olej. Pripravenosť oleja môžete skontrolovať ponorením drevenej palice do spodnej časti duseného mäsa. Ak bubliny zmiznú, olej sa dobre zahrial. Do olejovej vane môžete tiež pridať štipku strúhanky. Ak sa najprv potápajú na dno a potom vznášajú, potom je olej dostatočne zahriaty a môžete na ňom vyprážať krevety. V guláši s dobre zahriatym maslom striedavo rozmiestnime niekoľko kreviet v cestíčku. Po rozložení každej krevety musíte mierne zamiešať paličky tak, aby sa olej dostal do samotného mäsa. Krevety smažte 2-3 minúty.
- Krevety pripravené najprv na tanier s papierovou utierkou na stohovanie prebytočného tuku. Potom presunieme krevety, ktoré boli obalené, do krásnej misky. Podávajte im arašidovú omáčku. Podobné množstvo kreviet si bude vyžadovať približne 100 g omáčky.
Video recept
Po pozeraní videa sa naučíte, ako rýchlo a chutne uvariť svoje obľúbené jedlo, konkrétne obaľované krevety. Na jedlo budete potrebovať niekoľko tigrích kreviet a ďalšie prísady uvedené na začiatku videa. Recept je jednoduchý a zvládne ho aj začiatočník. Celý proces je podrobne a v etapách opísaný.
Máte radi krevety tempura a vyskúšali ste si ich variť doma? Aké prísady používate na cesto a s ktorou omáčkou najčastejšie podávate hotové morské plody? Podeľte sa o svoje jednoduché a rýchle obalené krevety v komentároch.
Ostatné recepty na krevety
Prajem pekné čítanie!