Kuchynské spotrebiče a riad:3 nádoby na morenie (miska, misa alebo malý kontajner), malty, nôž, drevené špajle na opekanie, grilovanie, uhlie.
Zložky
| Krevety (veľké) | 900 g |
| cesnak | 8 klinčekov (4 + 4) |
| Mletý čierny korenie | 1/3 lyžičky |
| maslo | 50 g |
| koriander | 1/3 lyžičky |
| soľ | štipka |
| Rastlinný olej | 10 polievok lyžice. l. (5 + 5) |
| citrón | 1 ks |
| Sójová omáčka | 80 ml (50 + 30) |
| Chilli omáčka | 3 lyžice. l. |
| Horúci kečup | 50 g |
| med | 2 lyžice. l. |
| cukor | 1 lyžička |
Krokové varenie
- Krevety je potrebné očistiť od škrupín a zanechať iba malú plochu - chvost. A tiež urobte malý rez pozdĺž chrbta, odstráňte žalúdok (tenký čierny pás).
- Na prípravu krémovej marinády musíte naliať 1/3 lyžičky do misky. čierne korenie a stláčajte 4 strúčiky cesnaku. V trecej miske nastrúhajte štipku soli a 1/3 lyžičky. koriander. Skombinujte s cesnakom a korením.
- K zmesi sa pridá 50 g zmäknutého masla a 5 lyžíc. l. rastlinný olej. A tiež vytlačte šťavu z polovice citróna do marinády. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nevznikne homogénna hmota. Pridajte 50 ml sójovej omáčky a znova premiešajte.
- Tretina kreviet (asi 300 g) sa odošle na marinádu a nechá sa stáť 20 minút.
- Pre druhú marinádu musíte vziať 3 lyžice. l. chilli omáčka. Zmiešajte s 50 g horúceho kečupu.
- Pridajte do zmesi 2 lyžice. l. med a 30 ml sójovej omáčky + 1 lyžička. cukor. Tajomstvo: týmto spôsobom môžete nahradiť ustričnú omáčku. Ak ho máte, stačí pridať pár polievkových lyžíc z ustrice. Všetko dobre premiešajte a pošlite tam 300 g kreviet a nechajte asi 20 minút.
- Tretia omáčka sa najľahšie varí. Najskôr nalejte do misky 5-7 lyžice. l. rastlinný olej. Doňho zatlačte zvyšný (4 strúčik) cesnaku, podľa chuti soľ a korenie. Všetko je potrebné zamiešať a doňho ponoriť zostávajúce krevety. Zároveň by sa mali dobre premiešať, aby boli úplne pokryté marinádou.
- Po 20 minútach navlečte všetky krevety na drevené špajle. Môžete to urobiť nasledovne. Najprv ich navlečte v oblasti chvostov, ale trochu ďalej od okraja. A potom zoberte druhý špíz a prepichnite ich znova bližšie k vrcholu, kde bola hlava. Týmto spôsobom sa počas varenia pevne pripevnia a ľahšie sa otočia. Krevety rozmiestnime na vyhrievanom grile a varíme na každej strane nie viac ako 2 minúty.
Video recept
V tomto videu je proces prípravy chutných kreviet na grile znázornený veľmi podrobne. Okrem toho slúži až tromi vareniami varenia s použitím rôznych marinád. Zabezpečíte, aby sa toto neobvyklé jedlo mohlo pripraviť ľahko a rýchlo.
Morské plody pripravené na grile alebo na grile sú vždy niečo chutné a chutné. Často sa podávajú v reštauráciách na víno a iné nápoje. Často sa zdá, že príprava takýchto jedál je veľmi zložitý a pomerne nákladný proces. Čo si myslíš o krevetách uvarených týmto spôsobom? Už ste si vybrali svoje obľúbené uhorky?
Ostatné recepty na krevety
Prajem pekné čítanie!