Kuchynské spotrebiče a riad: strúhadlo, gril na opekanie / elektrický gril / gril s grilom, krájacia doska, nôž, misa.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Tygří krevety alebo krevetky | 1 kg |
| Ginger root | 15 g |
| Čerstvý cesnak | 3-4 strúčiky |
| Sušené korenie cesnaku | 0,5 lyžičky |
| Olivový olej | 2 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Veľké tigrie krevety alebo langustíny (1 kg) sa v prípade potreby predtým rozmrazia. Nemusia sa čistiť zo škrupiny.
- Lúpajte 3-4 strúčiky cesnaku, dôkladne opláchnite kúsok koreňa zázvoru, ktorý je dlhý asi 2 cm.
- Pridajte nasekaný zázvor, pol lyžičky sušeného cesnaku a soli podľa chuti v miske s morskými plodmi, ako aj pár polievkových lyžíc rastlinného oleja, najlepšie olivového. Zmiešajte všetko. Odporúča sa pridať morskú soľ.
- Kým sú krevety namočené v marináde, môžete grilovaciu panvicu alebo iné dostupné vybavenie zohriať. Povrch namažte kvapkou oleja a morské plody dajte do jednej vrstvy, čím úplne vyrovnajte nohy a telá.
- Smažte na každej strane po dobu 1,5 minúty až do zlatohneda. Po prvom puči posypeme čerstvou nasekanou cesnakom každú maličkosť.
Vieš? Ak bol váš produkt predtým mierne uvarený a má ružovkastý odtieň, môžete do marinády okamžite pridať čerstvý cesnak spolu so zázvorom a olejom. V opačnom prípade, ak sa použije úplne surové morské plody, pri vyprážaní bude horieť. - Za pouhých 10 minút sme dostali šťavnaté, jemné a zalievané grilované krevety s príjemnou vôňou korenia. Toto jedlo je ideálne pre priateľskú večeru s priateľmi. Bon chuť!
Spôsoby kŕmenia a zdobenia
Je najpravdepodobnejšie nazvať to nie hlavným chodom, ale snackom. Napriek tomu sa ukázalo ako celkom uspokojujúce. Podávame s citrónovými klinmi alebo pripravte jednu z omáčok: kyslá smotana, cesnak alebo dorblu.
- Kyslá smotana sa pripravuje veľmi jednoducho: kombinujte 200 g kyslej smotany s 4-5 strúhanými strúčikmi cesnaku alebo jemne nasekaného divého cesnaku, podľa chuti pridajte nakrájanú kôprom, soľou a korením.
- Syrová omáčka sa skladá zo 100 gramov plesňového syra s plesňou, zväzku zelenej cibule s kôprom, majonézy (300 g) a strúčika cesnaku. Všetky prísady musia byť v mixéri rozdrvené, až kým nebudú hladké.
Nezabudnite dať každému účastníkovi pohára červené alebo biele víno.
Video recept
Vo videu preskúmania tohto receptu vidíte, ako pripraviť marinádu pre morské plody, ktoré prešli predbežným tepelným spracovaním, ako ich umiestniť na povrch grilovacej techniky a ako konečný výsledok celého procesu vyprážania.