Dýňová krémová polievka - veľmi jednoduchý recept

Vybavenie a náčinie:

• mixér;
• nôž;
• krájacia doska;
• dva malé hrnce;
• strúhadlo;
• delené dosky.

Zložky

Krokové varenie

1. Na prípravu tekvicovej krémovej polievky musíte najskôr uvariť silný vývar pre základňu. Použite kuracie krídla. Môžete, samozrejme, a kurča, ale krídla budú variť rýchlejšie a lacnejšie. Dajte panvicu na oheň, nechajte vodu zohriať.
   
2. Medzitým olúpeme cibuľu, umyte ju pod tečúcou vodou. Potom ošúpajte jednu mrkvu, umyte ju, nakrájajte na veľké kúsky.
   
3. Cibuľu nakrájajte na štyri časti bez toho, aby ste ju nakrájali na koniec.
   
4. Keď sa voda dobre zohreje, pošlite tam predprané krídla, nechajte ju prevariť. Potrebujete kúpiť mäso v supermarketoch, ktoré ste skontrolovali, dávajte pozor na čerstvosť produktu.
   
5. Teraz odoberte hornú penu z vývaru, nakrájanú mrkvu a cibuľu nasypte, bobkový list, potom, ako sa uvarí, znížte teplo a nechajte mäso uvariť. Do vriaceho vývaru pridajte nahrubo nasekaný zeler a strúčik cesnaku.
   
6. Tekvicu nakrájajte na polovicu, z nej vyberte semená, každú časť nakrájajte na malé kúsky, aby sa ľahšie zbavila tvrdej šupky. Kúpte si oranžovú tekvicu, je to sladké a chutné.
   
7. Mrkvu nakrájajte na malé kocky, zvyšné dve cibule napoly krúžte.
   
8. Nalejte olivový olej do panvice, dobre ohrejte, pošlite tam mrkvu, tekvicu a cibuľu, premiešajte, nechajte dusiť niekoľko minút, aby bola tekvica mäkká. Hasenie môže trvať 10-15 minút.
   
9. Vývar by sa mal nechať variť asi pol hodiny. Naplňte hotový vývar cez sito, krídla sa môžu použiť pre ďalšie jedlo. Ak dostanete veľa vývaru, hodí sa to aj tak, vložte do chladničky navyše.
   
10. Teraz si dajte čistú panvicu, do nej poslať dusenú zeleninu, nalejte do napätej vývary: objem tekutiny závisí od hustoty, ktorú chcete dostať pre túto pyré z pyré.
    
11. Dajte hrniec na oheň a privarte. Nechajte vrieť po dobu 5-10 minút, aby vlhkosť zmizla, môžete z veka odstrániť pokrievku.
    
12. Každý môže vyriešiť otázku korenia svojím vlastným spôsobom, bobkové listy a mleté ​​korenie sú pre túto polievku dosť. Ale pre milovníkov špecifických pachov potravín môžete pridať škoricu, muškátový orech a trieť ich na jemnom strúhadle. K takejto polievke môžete pridať kyslou smotanu alebo smotanu. Urobte to podľa vášho želania, ale je to chutné bez takejto prísady.
    
13. Po pridaní korenia nechajte ďalšiu minútu variť, vyberte z tepla. Teraz polejte polievku mixérom, až kým nebude hladká.
    
14. Nalejte do tanierov a ozdobte. Môžete ozdobiť tekvicovými semenami, rastlinným olejom alebo krutónmi pripravenými nezávisle. Dobrou voľbou by boli prírodné krutóny "Grenkov", ktoré neobsahujú soľ, s bylinkami a cesnakom.
    
15. Polievka je pripravená. Môžete potešiť príbuzných s jedlom užitočným vo všetkých ohľadoch, pretože tekvica má jedinečné vlastnosti, má veľké množstvo minerálov a vitamínov, je užitočná pre dospelých, deti a používa sa na výživu pri chorobách obličiek a pečene.
    

Video recept

Toto video informuje čitateľov o procese výroby tekvicovej krémovej polievky.Hostiteľ sprevádza ukážku procesu varenia podrobným príbehom.

Iné recepty na polievku