Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynská váha
- odmerka
- misy,
- doska na krájanie
- nôž
- panvica
- kuchynský sporák
- vidlica,
- mixér,
- čepeľ.
Zložky
- Parmezán - 150 g
- Smotanový syr - 300 g
- Krém 10% - 250 ml
- Zemiaky - 2 ks.
- Voda - 400 ml
- Mleté čierne korenie - podľa chuti
- Zelení podľa chuti
Krokové varenie
- Jemne nasekajte 150 g parmezánu.
- Jemne nasekajte 300 g smotanového syra.
- Lúpame 2 zemiaky, nakrájame ich na malé kocky. V panvici zohrejeme 400 ml vody, namočíme do nej zemiaky a uvaríme do mäkka (pripravenosť skontrolujeme vidličkou).
- Pridajte polovicu nasekaného syra do vody so zemiakmi.
- Porazte syr a zemiakovú hmotu pomocou mixéra. Zahrejte 250 ml smotany a pridajte do polievky, zamiešajte.
- Pridajte zvyšný syr. Opäť rozdrvte hmotu mixérom.
- Pepř podľa chuti. Pri servírovaní pridajte na tanier trochu zelene.
Užitočné tipy
- Je dôležité vedieť, že krémová polievka a šťouchaná polievka nie sú to isté. Krémová polievka sa musí pripraviť so smotanou (alebo mliekom alebo špeciálnym vývarom, ktorý je zahustený vyprážanou múkou a lezónom - zmesou silného krému a čerstvých vaječných žĺtkov).
- Krémová polievka sa dá pripraviť nielen zo syra, ale aj z rôznych druhov zeleniny, mäsa, rýb, morských plodov, húb, obilnín.
Video recept
Všetky fázy prípravy syrovej krémovej polievky môžete vidieť v tréningovom videu.
A ako sa cítite, milé pani, o krémovej polievke? Z akých jedál uprednostňujete varenie? Povedzte nám o svojom obľúbenom recepte na takéto jedlo.