Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- panvica s veľkým priemerom;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- niekoľko misiek;
- drevené alebo silikónové špachtle;
- lis na cesnak;
- jemné strúhadlo.
Zložky
| Komponenty | rozmery |
| krabie palice | 6 ks |
| kuracie vajce | 1 ks |
| tvrdý syr | 50 g |
| cesnak | 2-3 strúčiky |
| majonéza | 20 až 30 g |
| morská alebo stolová soľ | podľa želania |
| pšeničná múka | 30 až 40 g |
| rastlinný olej | 20-30 ml |
Krokové varenie
Doplňte náplň
- Rozdrvte 50 g syra na jemnom strúhadle, najlepšie na tvrdé odrody.
- Z šupky vylúpame tri strúčiky cesnaku a potom ich pretlačíme cesnakovým stláčačom. Strúhaný syr zmiešame s cesnakovou hmotou a potom k nim pridáme 20 - 30 g mastnej majonézy. Nepridávajte príliš veľa majonézy, inak pri vyprážaní krabových tyčiniek môže náplň vypadnúť. Pridáme tam štipku soli a dobre premiešame ingrediencie. Ak je to potrebné, k náplni sa môže pridať jemne nasekaná petržlenová vňať a kôprová zelenina.
Vyrobte cesto
- V samostatnej plytkej miske rozlomte jedno kuracie vajce.
- Tam sa pridá 30-40 g pšeničnej múky a 1 štipka soli. Je tiež povolené pridávať korenie, ako napríklad mletá paprika, mletá čierna paprika, bazalka, kurkuma a sušené bylinky.
- Pomocou vidličky alebo šľahačky premiešajte ingrediencie, až kým sa nedosiahne homogénna viskózna konzistencia.
Výrobky pripravíme
- Panvicu pošleme na miernu teplotu a nalejeme do nej 20-30 ml rastlinného oleja.
- Počas zahrievania oleja opatrne rozložte šesť krabových tyčiniek. Pomocou čajovej lyžičky rozotrite malé množstvo syrovej náplne a jemne rolujte krabie tyčinky, čím z nich vytvoríte rolku. To isté urobte so zvyškom paličiek.
- Vezmeme vytvorenú rolku do ruky a potom ju opatrne previníme v cestíčku. Obrobok posielame do horúceho oleja a dostávame sa k zvyškom kotúčov.
- Produkt smažte na každej strane po dobu 20-30 sekúnd, kým cesto „dôkladne“ nezíska “a nezíska žltý odtieň.
- Hotovú liečbu dajte na papierový uterák, aby ste sa zbavili prebytočného oleja. Krabie palice podávame ako desiatu alebo ako nezávislé jedlo.
Video recept
Toto video ponúka lekciu krok za krokom, ktorá vám pomôže pochopiť jednoduchú technológiu výroby krabích tyčiniek so syrovou náplňou v cestíčku.
Presným opisom receptu získate neuveriteľne chutný a príjemne aromatický predjedlo krabových tyčiniek so syrovou náplňou a vaječným cestíčkom vonku. Je ťažké odmietnuť takúto liečbu, aj keď nemáte vôbec hlad. Ak chcete, potom sa podeľte v komentároch, aký druh náplne používate na prípravu takého občerstvenia. A v žiadnom prípade nám nezabudnite povedať, čo si myslíte o chuti vypchatých krabích tyčiniek v cestíčku vyrobených podľa vyššie uvedeného receptu. Bon chuť!