Kuchynské spotrebiče a riad
- panvica s veľkým priemerom;
- drevené alebo silikónové špachtle;
- elektrická pec;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- dvojice misiek;
- krájacia doska a nôž;
- papierové utierky.
Zložky
- mleté mäso - 500 g
- ryža - 100 g
- cibuľa - 2 ks.
- kuracie vajce - 1 ks.
- voda - 300 ml
- soľ - voliteľné
- mletý čierny korenie - voliteľné
- pšeničná múka - 150 g
- rastlinný olej - 40 ml
Krokové varenie
- Najskôr dôkladne niekoľkokrát dôkladne umyte 100 g ryže tečúcou studenou vodou.
- Nalejte 300 ml čistej vody do malého hrnca a dajte do varu. Premytú ryžu pošleme do vriacej vody a pridáme k nej 5 g soli. Zohrejte médium a produkt varte, kým sa neuvarí, potom vypustite vodu a nechajte mierne vychladnúť.
- Dve malé cibule sa olúpajú a potom nakrájajú na veľmi malé kocky.
- Nasekanú cibuľu v miske posielame na mleté mäso. Mleté mäso nebude potrebovať viac ako libru.
- Tam rozbijeme 1 kuracie vajce a pridáme vychladenú varenú ryžu.
- Zložky podľa potreby osolte a okorenite a potom dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu hmotu.
- V samostatnej miske nalejte asi 150 g pšeničnej múky akejkoľvek kvality.
- Zoberieme do ruky nejaké mleté mäso a potom z toho urobíme guľu.
- Loptičku hádzajte niekoľkokrát, aby ju mierne „odrazila“. Potom z mletého mäsa vytvoríme elegantný oválny, mierne sploštený kotleta.
- Pečte výrobok v múke a rozotrite na rovnom povrchu. To isté robíme so zvyškom náplne.
- Keď sú hotové všetky placky, nalejte asi 40 ml rastlinného oleja do dobre zahriatej panvice. Hneď ako sa olej zohreje, položte naň vytvorené karbanátky.
- Na oboch stranách smažte na miernom ohni až zlatohnedú farbu.
- Pripravené kotlety sa odosielajú na papierové utierky, aby sa zbavili prebytočného tuku. Na prekrásne ploché misky dáme pochúťku a podávame ju na stôl.
Video recept
Po oboznámení sa s navrhovaným videom si rýchlo pochopíte, ako si podľa vlastných pokynov pripravíte veľmi šťavnaté, chutné a ústne zalievajúce kotlety s ryžou vlastnými rukami.
Kotlety s ryžou vyrobené podľa tohto receptu sú veľmi výživné, šťavnaté a chutné. Takáto pochúťka bude skvelým doplnkom zeleninových jedál, ako aj vynikajúcou prílohou pre šťouchané zemiaky, kaše a cestoviny. Ako varíte kotlety? Podeľte sa o svoje recepty tým, že ich popíšete v komentároch. Bon chuť!