Kuchynské spotrebiče a riad
- hlboká kapacita;
- misa;
- panvu;
- krájacia doska;
- odmerka;
- polievková lyžica;
- kuchynské váhy;
- pekáče;
- fólie;
- v rúre.
Zložky
- Zemiaky - 700 g
- Mleté mäso - 500 g
- Cibuľa - 2 ks.
- Cesnak - 1 strúčik
- Ovsené vločky - 3 lyžice. l.
- Mlieko - 100 g
- Maslo - 30 g
- Bobkový list - 3-4 ks.
- Kuracie vajce - 2 ks.
- Kyslá smotana - 2 lyžice. l.
- Kečup - 1 polievková lyžica. l.
- Voda - 50 - 70 ml
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Provensálske bylinky (voliteľné) - podľa chuti
Krokové varenie
- Najskôr olúpeme zemiaky z kože, dôkladne opláchnite, naplňte studenou vodou a položte na sporák. Priveďte do varu a varte asi 10 minút, kým sa neuvarí.
- Ďalej odlepte 2 malé cibule. Jeden z nich musí byť nasekaný a pridaný k plnke. A druhá je nakrájaná na malé kocky.
- Potom nalejte 3 polievkové lyžice. l. ovsené vločky a zalejeme horúcim mliekom. Potom vločky nechajte napučať 15 - 20 minút.
- Nasekanú cibuľu jemne posypte soľou a dôkladne ju rozdrvte, aby sa vytlačila šťava. Potom sa cibule pošlú na nádivku.
- Pridajte 1 kuracie vajce, dusenú obilninu, soľ a korenie podľa chuti. Prípadne pridajte provensálske bylinky.
- Všetko dôkladne premiešajte, aby ste dôkladne porazili mleté mäso. Ak je to potrebné, do mletého mäsa sa môže pridať 1 strúčik cesnaku. Ak je predchádzajúce jedlo tekuté, môžete pridať 1 polievkovú lyžicu. l. múky a na okorenenie niekedy pridajte trochu majonézy. Mleté mäso sa nechá asi 20 minút.
- Ďalej pokračujte v príprave omáčky. V samostatnom obale rozprestierame 2 polievkové lyžice. l. kyslou smotanou, porazíme v nej 1 kuracie vajce, soľ a korenie podľa chuti, prípadne pridáme korenie a dobre porazíme. Potom pridajte kečup a prípadne majonézu. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
- Potom nalejte do omáčky 50 - 70 ml prevarenej vody a miešajte, kým nebude hladká.
- Pečieme misku maslom a zemiaky položíme do stredu formy.
- Potom oddelíme trochu mletého mäsa, rozvaľkáme na múku, vytvoríme kotletku a položíme ju po obvode formy. Pokúste sa vyrobiť všetky kotlety rovnakej veľkosti. Po stranách roztiahneme bobkový list.
- Potom nalejte zemiaky a kotlety na kotlety s omáčkou. Omáčka by nemala úplne zakrývať zemiaky a mleté mäso.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Forma sa zakryje fóliou a vloží sa do predhriatej rúry. Pečieme 20 minút. Potom fóliu vyberte a pečte ďalších 15 - 20 minút. Pred podávaním môžete ozdobiť hotové jedlo jemne nasekanou zeleninou. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobný recept na varenie chutných mäsových guličiek so zemiakmi v kyslej smotane v rúre. Autor veľmi jasne demonštruje každú fázu a podrobne rozpráva o tom, ako môžete diverzifikovať chuť jedla s majonézou a korením.
Teraz viete, ako rýchlo a ľahko uvariť chutné a uspokojivé mäsové gule so zemiakmi. Páči sa vám piecť mäso so zeleninou? Páčilo sa vám náš recept? Čo by ste v tom zmenili? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.