Kuchynské spotrebiče a riad: pomalý sporák, dvojitá kotlová miska, mletá miska, lyžica, strúhadlo.
Zložky
| Mleté mäso | 600 g |
| krupica | 50 g |
| Vajce | 1 ks |
| cesnak | 2 strúčiky |
| voda | 120 ml |
| Zmes papriky | ⅓ tsp |
| soľ | 2 lyžičky |
| cibuľa | 1 ks |
Krokové varenie
- Mleté mäso použijeme na rezne bravčové a hovädzie mäso, ale podľa toho istého receptu môžete variť z ľubovoľného iného podľa vlastného uváženia. Ak chcete jedlo pripraviť čo naj dietetickejšie, vytvorte ho pomocou kuracieho, morčacieho alebo králika. Ak sa do bravčového a hovädzieho mäsa pridáte 30% mletého mäsa, bude to veľmi chutné. Takéto kotlety majú nielen nižší obsah kalórií, ale sú tiež šťavnatejšie.
- Okamžite pridajte do mletia všetky ingrediencie: soľ, korenie, krupicu, vajíčko, vodu.
- Pomocou lyžice všetko dôkladne premiešame, musíme získať homogénnu hmotu.
- Lúpajte malú cibuľu alebo si zoberte polovicu veľkej, opláchnite pod tečúcou vodou a potrite jemným strúhaním. Ak luk silne okusuje vaše oči, urobte to trením v blízkosti umývadla a otvorením kohútika. Alebo len dajte vodu do úst, aby vaše oči nevystrekli.
- Olúpajte 2 strúčiky cesnaku, opláchnite, potrite jemným strúhaním. Ak je to potrebné, cibuľu a cesnak možno jemne nasekať nožom.
- Posielame cibuľu a cesnak do mletého mäsa a dobre premiešame.
- Potom vezmeme omšu do našich rúk a hodíme ju z malej výšky (10-20 cm) späť do misy. Robíme to tak, aby z výplne unikal vzduch, uvoľňoval sa proteín a zmes sa stala hustejšou. Takže pri varení si kotlety uchová svoj tvar.
- Z mletého mäsa vytvárame podlhovasté alebo okrúhle kotlety - je to na vašom uvážení.
- Dali sme ich do koša viacvrstvového varenia na naparovanie. Spravidla je možné do misky vložiť 4 až 6 prírezov.
- Nalejte asi 700 g vody na dno multifunkčného zariadenia. Ak si želáte, môžete ihneď pripraviť prílohu pridaním požadovanej kaše do vody.
- Položili sme na vrch misky dvojitý kotol s prírezmi, zatvorili pomalý sporák, nastavili režim na "Para", čas je 20 minút. Ak varíte okamžite s ovsenou kašou, musíte nastaviť režim „Ovsená kaša“, čas 30 minút.
- Po chvíli dostaneme kotlety a môžeme im slúžiť s prílohou, šalátom z čerstvej zeleniny a bylín.
Z zostávajúceho mletého mäsa môžete vytvoriť kotlety. Do malej tašky vložte doštičku na krájanie, na vrch položte kotlety a medzi nimi udržiavajte malú vzdialenosť. Vložte ho do mrazničky na 1-2 hodiny, potom ho jednoducho opatrne preneste do toho istého obalu a vyberte doštičku. Mrazené mäsové guľky je možné na požiadanie skladovať 1 - 2 mesiace. Môžete variť mrazené aj čerstvé jedlá pomocou rovnakého množstva času a režimu pre multikamer.
Video recept
Ponúkame vám možnosť pozerať si krátke, ale veľmi poučné video, ktoré ukazuje dobrú voľbu pre varenie chutných párok.
Veľkou výhodou parných kotletiek je to, že patria do jedálnička, prinášajú pre ľudský organizmus iba výhody. Ale môžete ich jesť nielen počas stravovania. Toto jedlo bude veľmi rozmanité pre vaše každodenné stravovanie. Ak ste už tento jednoduchý recept použili, napíšte svoje dojmy. Páčilo sa vám to? Ako reagovali domáci pracovníci na takéto jedlo?
Ostatné recepty na kotletky
Bramborové karé s kašou
Hovädzie kotlety
Sekané bravčové kotlety
Zemiaky s mletým mäsom
Vyprážaný baklažán
Hovädzie kotlety
Sekané bravčové kotlety
Zemiaky s mletým mäsom
Vyprážaný baklažán
Bon chuť!