Kuchynské spotrebiče a riad: lyžica, lyžička, misa, tanier, krájacia doska, nôž, panvica, varná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| tekvica | 1 kg |
| Mlieko (2,5%) | 100 ml |
| krupica | 3 lyžice. l. |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | štipka |
| Vanilkový cukor | 1 lyžička |
| maslo | 30 - 40 g |
| Múka (ryža alebo pšenica) | 100 - 200 g |
| Rastlinný olej | 1 - 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Berieme 1 kg tekvice, ošúpeme ju a natrieme ju na hrubý strúhadlo.
- Položíme panvicu na sporák a roztavíme na ňu 30-40 g masla.
- Po rozpustení masla vložte strúhanú tekvicu na panvicu.
- Dajte tekvicu do panvice dusíme bez zakrytia. Je potrebné ho priniesť takmer do pripravenosti a odpariť všetku tekutinu.
- Asi po 15 minútach po vyprážaní pridajte štipku soli a ešte niekoľko minút opečte. Keď sa kvapalina odparí, znížte teplotu a pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. cukor a 3 lyžice. l. krupice. Zamiešame.
- Do tekvice nalejte 100 ml mlieka a pridajte 1 lyžičku. vanilkový cukor.
- Fryte ďalšie 3 až 4 minúty za stáleho miešania. Ak máte príliš hustú konzistenciu, môžete ju trochu zriediť mliekom a zohriať na panvici ešte niekoľko minút.
- Do misky nalejte tekvicovú kašu a nechajte ju vychladnúť.
- Keď sa tekvicová hmota ochladí, stane sa trochu silnejšou a môžete začať tvoriť kotlety. Nalejte do misky 100 - 200 g múky (ryža alebo pšenica).
- Berieme 1 polievková lyžica. l. tekvica pyré a tvorí z nej kruh. Zmiešajte tento kruh v múke a položte ho na doštičku posypanú múkou. Tak urobte so všetkými tekvicovým pyré.
- Z týchto kruhov potom vytvoríme kotlety.
- Zahrievajte v panvici 1 - 2 lyžice. l. rastlinný olej a naň vložte tekvicové kotlety. Vyprážajte placky až po zlatohnedú na oboch stranách.
- Nechajte kotlety trochu vychladnúť a vychutnajte si chuť.
Tekvica dobrá
Tekvica je užitočná pre naše telo nielen pre jej chuť, ale aj pre liečivé vlastnosti. Okrem toho je tekvica cenným zdrojom vitamínov, ako aj makroprvkov a mikroelementov a jedným z potravín s najnižšou kalorickou hodnotou.
Hlavné užitočné vlastnosti:
- Znižuje riziko rakoviny.
- Veľké množstvo vitamínu A, C, E a zinku ovplyvňuje zdravie pokožky.
- Zlepšuje zrak.
- Znižuje hmotnosť. Tekvica obsahuje vlákninu, ktorá pomáha udržiavať normálnu hmotnosť a zlepšuje tráviaci systém.
- Tekvica je bohatá na vitamíny a antioxidanty, ktoré posilňujú imunitný systém tela, bojujú proti vírusom a baktériám spôsobujúcim prechladnutie.
- Posilňuje kosti. Jesť tekvicu môže tiež pomôcť predchádzať osteoporóze a artritíde.
- Udržuje vlasy zdravé.
- Zlepšuje obehový systém.
- Jesť tekvicovú dužinu podporuje produkciu hormónu šťastia.
Video recept
V tomto videu sa dozviete postupné varenie chutných a zdravých kotletiek. Uvidíte, aká by mala byť konzistencia tekvicového mletého mäsa pre kotlety.
Teraz viete, ako uvariť zdravé a chutné mäsové placky. Tento recept možno použiť aj v diétach, pretože tekvica je veľmi nízkokalorická a takéto mäsové gule môžete variť v peci bez použitia oleja. Páčili sa vám údaje o recepte? Aké ďalšie tekvicové jedlá by ste chceli variť? Podiel na komentároch.