Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- kachle;
- board;
- panvica (alebo kastról);
- panvica;
- nôž;
- lyžica;
- lopata;
- strúhadlo;
- misa;
- papierové utierky.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Jačmeň perlový | 250 g |
| voda | 600 ml |
| cibuľa | 200 g |
| mrkva | 220 g |
| Slnečnicový olej | 1 - 2 lyžice. l. |
| cesnak | 3 strúčiky |
| zemiaky | 330 g |
| strúhanka | 100 - 150 g |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Začíname pripravovať ingrediencie. Najskôr umyjeme jačmeň perlový, kým nezmizne zakalená voda, naplňte ho 600 mililitrov studenej vody a nechajte ho 3 - 6 hodín, aby obilie opuchlo a zmäklo.
- Potom cereálie varte, kým sa neuvaria, buď v hrnci alebo v pomalom sporáku. Hotovú obilninu ochlaďte a pokračujte v príprave ďalších ingrediencií.
- Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Panvicu zohrejeme, pridáme rastlinný olej a cibuľu opečieme, až kým nebude svetlá.
- Do cibule na panvici pridajte mrkvu, strúhanú.
- Zmažte ingrediencie tak, aby bola zelenina mäkšia. Keď je všetko pripravené, cibuľu a mrkvu mierne ochladte na izbovú teplotu.
- Ošúpeme zemiaky a trieť ich na strúhadle. Cesnak tiež olúpajte.
- Prejdeme mlynčekom na mäso vareným perličkovým jačmeňom, cesnakom, mrkvou s cibuľou. Potom k týmto zložkám pridáme strúhané zemiaky. Všetky ingrediencie dobre premiešajte.
- Podľa chuti pridajte soľ a mleté korenie, dobre premiešajte.
- Vytvárame malé kotlety s mokrými rukami a obalíme ich strúhankou.
- Panvicu ohrievame veľkým množstvom oleja. Pridajte karbanátky a smažte ich, kým nie sú uvarené na oboch stranách.
- Pripravené kotlety vložíme do misky s papierovými utierkami tak, aby uteráky správne absorbovali prebytočný olej. Rezne sú pripravené! Bon chuť!
Varenia varenia
Jačmenné kotlety sú skvelou voľbou pre tých, ktorí nejedia mäso alebo sú na diéte. Tieto kotlety sú nielen chutné, ale aj užitočné, pretože sa pripravujú na báze cibule, mrkvy, zemiakov, cesnaku a iných zdravých výrobkov. Ak sa vám však nepáči alebo nejete jačmeň alebo nejaké iné ingrediencie z receptu, môžete experimentovať a do receptu pridať svoje obľúbené potraviny! Napríklad:
- Jačmeň sa môže nahradiť akoukoľvek inou obilninou alebo ovesenou kašou, napríklad pohanou alebo pšenicou.
- Na kotlety sa môžu pridávať nasekané zelené, orechy, cícer alebo šošovica.
- Namiesto zemiakov môžete pridať syr alebo sójové mäso.
Plnky a prísady do kotletiek sú rôzne. Nebojte sa fantázovať o varení, a potom sa vaše kotlety určite ukážu ako chutné.
Video recept
Môžete sledovať toto video, aby ste recept pochopili trochu podrobnejšie. Varenie kotletiek z jačmeňa z perličiek vám nezaberie veľa času, a čo je najdôležitejšie, v dôsledku toho dostanete veľmi chutné a veľmi zdravé kotlety bez mäsa! Pokúste sa ich vyrobiť podľa pokynov v pokynoch a vo videu. Pekný výhľad!