Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, mlynček na mäso, krájacia doska, nôž, špachtľa, lyžica a lyžica.
Zložky
| Komponenty | číslo |
| Kuracie pečene | 1,8 kg |
| Veľké cibule | 2 ks |
| cesnak | 3 strúčiky |
| Kuracie vajce | 2 ks |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| Pšeničná múka | 5-6 Čl. l. |
| Slnečnicový olej | na vyprážanie |
Krokové varenie
- Berieme 2 veľké cibule a zomelíme v mlynčeku na mäso. V prípade potreby môžete zvýšiť množstvo cibule v priemere za použitia jednej veľkej cibule na 500 gramov pečene. Nalejte do veľkej misky. Vezmite 3 strúčiky cesnaku a dôkladne nasekajte. Ak existuje malý nôž a elektrický mlynček na mäso, môžete ním tiež preskočiť. Ak nie, urobte to obyčajným nožom a nalejte do misky cibule.
- Berieme 1,8 kg mrazenej kuracej pečene a prejdeme mlynčekom na mäso do veľkej misky, kde sa už nachádza cibuľa a cesnak. V miske s prísadami rozbite 2 vajcia. Pridajte soľ podľa chuti do mäsovej zmesi. Ak je to potrebné, do mäsovej zmesi pridajte čierne mleté korenie. Prípadne môžete použiť aromatickejšiu zmes papriky, ako aj iné vhodné korenie. Tymián, muškátový oriešok, majoránka, bazalka, kari alebo koriander sa kombinujú s kuracou pečeňou.
- Pridajte asi 5 - 6 polievkových lyžíc múky do mäsovej zmesi. Múka do značnej miery určuje počiatočnú konzistenciu kotletiek. Preto, ak máte radi veľmi jemné, môžete použiť 3-4 polievkové lyžice, a ak sú tvrdšie, potom 7. Prísady sa dôkladne premiešajú, až kým nie sú úplne jednotné a múku rozpustia.
- Do ohňa sme vložili panvicu a nalejeme rastlinný olej. Keď je panvica horúca, položte na ňu mäsovú zmes. Je vhodné to urobiť s polievkovou lyžicou v priemere 1,5 pre každú kotletku.
- Pečené kotlety sa vyprážajú veľmi rýchlo, doslova 1 minútu na každej strane. Ak smažíte dlhšie, opúšťa náplň priveľa „šťavy“ a sú suché a bez chuti.
- Ihneď po vyprážaní sa môžu podávať kotlety. A potom sa proces varenia končí, chuť k jedlu.
Video recept
Video autora jasne as komentármi pokrýva proces prípravy pečeňových kotletiek podľa jednoduchého receptu. Po pozeraní videa sa dozviete, aké ďalšie zložky sa môžu do kompozície pridať, napríklad mrkva, zemiaky alebo kapusta. Okrem toho niektoré z jemností, ktoré autor zdieľa, napríklad o zmrazení pečene alebo o účinku múky na konzistenciu kotletiek. Video si môžete prezrieť pred začiatkom varenia a potom si vybrať z navrhovaných alternatív. Alebo ho kontaktujte a požiadajte ho o pomoc už v procese prípravy sprievodcu krok za krokom, ak nie je bod dostatočne jasný.