Zložky
| Krabie palice | 400 g |
| Tvrdý syr | 250 g |
| Vajce | 3 ks |
| múka | 4 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté korenie | podľa chuti |
| strúhanka | 100 g |
Krokové varenie
- Na hrubý strúhadlo natierame 250 g syra. Čím je syr tvrdší, tým lepšie, pretože bude ľahšie nastrúhať. A tiež pre tieto kotlety sa odporúča zvoliť menej slaný syr.
- V miske s nastrúhaným syrom rozbite 3 vajcia a dobre premiešajte, všetko premieňajte na homogénnu hmotu. Pridajte trochu mletého korenia podľa chuti a trochu osolte.
- Pomocou strúhadla rozdrvte 400 g krabích tyčiniek a pridajte ich do vajec a syra. Všetko znova premiešajte.
- Aby sa kotlety nerozpadli, pridajte k hmote 4 lyžice. l. preosiata múka. Všetko premieňame na homogénnu hmotu, dobre premiešame.
- Postupujeme k tvorbe kotletiek. Najlepšie je vyrábať malé kotlety, pretože sa ľahšie tvarujú a nerozpadajú. Pre väčšie pohodlie používajte pravidelnú lyžicu. Alebo si môžete zvinúť malé gule a potom sa každá z nich trochu sploštiť.
- Položíme panvicu na oheň a nalejeme trochu rastlinného oleja. Musí sa dobre zahriať. Každú kotletku ponorte do strúhanky a rozložte na panvicu. Vyprážajte asi 1 - 2 minúty na každej strane. Zároveň je lepšie vyprážať ich na mierny (stredný) oheň, aby nespálili.
- Na tanier položíme hotové kotlety.
Tieto kotlety sú neuveriteľne jemné, mäkké a veľmi chutné. Spracovaný syr zázračne obaluje nasekané krabie tyčinky, ktoré im dodávajú jedinečnú chuť. A tieto placky z krevetovej palice môžu niekomu pripomenúť chuť karafiátov. Preto vaši hostia nemusia najskôr pochopiť, čo presne je súčasťou tohto originálneho jedla. Obzvlášť takéto kotlety ocenia vaše deti. Môžu sa opäť podávať s omáčkou - záležitosť podľa vášho vkusu.
Najlepšie je jesť teplé. Alebo si môžete ozdobiť kotlety z krabích tyčiniek zelenou farbou, ktorá sa ideálne kombinuje so syrovými a krabími kotletami. Skvelý doplnok k tomuto jedlu je tiež zeleninový šalát alebo akékoľvek vedľajšie jedlo podľa vášho výberu. A tiež vyskúšajte krabie kotlety na varenie rybacích hamburgerov - bude to veľmi chutné.
Video recept
V tomto krátkom a vibrujúcom videu povie skúsená žena v domácnosti recept na výrobu krabích kotletiek s chrumkavou kôrou. Pomocou videa môžete proces prípravy tohto jedla vo vašej kuchyni ešte jednoduchšie a rýchlejšie zrýchliť.