Kuchynské spotrebiče a riad
- malta na korenie s paličkou;
- misa;
- hlboká kapacita;
- gril alebo gril;
- gril na vyprážanie steakov;
- kliešte na mäso;
- servírovacie jedlo.
Zložky
- Zmes papriky (hrachu) - 1 lyžička.
- Semená rasca - 1 lyžička.
- Koriander - 1 lyžička
- Suchá horčica (hrach) - 1,5 lyžičky.
- Červená paprika - 1 lyžička. (so sklíčkom)
- Olivový olej - 3 lyžice. l.
- Bravčový steak (asi 2 - 2,5 cm hrubý) - 4 ks.
- Soľ podľa chuti
Krokové varenie
- Pridajte 1 lyžičku do malty na korenie. zmes papriky (hrachu), 1 lyžička. rasca, 1 lyžička. koriander a 1,5 lyžičky suchá horčica (hrach). Všetko dôkladne trieť tĺčikom.
- Rozdrvené korenie prenesieme do malej misky a pridáme do nich 1 lyžičku. (so sklíčkom) z červenej papriky a 1 lyžička. mletý cesnak. Potom nalejte asi 3 lyžice do rovnakej nádoby. l. olivový olej. Korenie a olej spolu dôkladne premiešajte.
- Bravčovú karé nakrájame na 4 steaky s hrúbkou asi 2 - 2,5 cm, nakrájané kúsky mäsa vložte do hlbokej nádoby a potom ich dobre a rovnomerne osolíme hrubou soľou.
- Potom nalejte výslednú marinádu do nádoby s steakami a opatrne ju rozložte na mäso.
- Nasaďte steaky potiahnuté korením na drôtený stojan na vopred pripravené horúce uhlie a smažte ich po dobu 20 minút, každých 5 minút ich otáčajte špeciálnymi kliešťami.
- Hotový steak vyberte z grilu a podávajte.
Dekorácie a podávanie
Bravčový steak by mal byť podávaný s grilovanou zeleninou, pečenými zemiakmi, ľahkým šalátom z čerstvej zeleniny alebo s akýmkoľvek iným vedľajším jedlom podľa vašej chuti. Nasledujúce omáčky sú ideálne pre bravčový steak:
- bobule;
- víno;
- chimichurri;
- huba;
- korenie;
- pikantné paradajky;
- teriyaki;
- horčica atď.
Bon chuť!
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa pripravuje grilovaný steak z bravčovej panenky.
Steak pripravený podľa vyššie uvedeného receptu sa javí ako dokonalý, rovnako ako veľmi jemný a šťavnatý. Nezabudnite vyskúšať tento recept pri prvej príležitosti!
Páči sa vám smažiť steaky? Ako sa vám páči tento recept na grilovanom bravčovom steak? Do komentárov napíšte svoj názor.