Kuchynské spotrebiče a riad
- sterilizované poháre a železné čiapky;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- elektrický sporák;
- krájacia doska;
- ostrý nôž;
- jemné strúhadlo;
- drevená lyžica;
- teplá deka.
Zložky
- tekvica - 3 kg
- balená voda - 3 l
- citrón - 1 ks.
- granulovaný cukor - 600 g
- klinčeky - 10 pukov
- škorica - 1 palica
Krokové varenie
- Opatrne umyte zrelú šťavnatú tekvicu, potom ju rozdeľte na niekoľko častí, mäso odstráňte spolu so semenami a odrežte tvrdú šupku.
- Lúpaná tekvica v množstve 3 kg sa nakrája na kocky, ktoré nie sú príliš malé a nie príliš veľké, asi 1x1,5 cm.
- Nasekaný výrobok posielame do veľkej nádoby a pridáme tam 3 kg granulovaného cukru.
- Opláchnite dôkladne studenou vodou 1 stredne veľkého citróna a potom ovocie utrite dosucha papierovými utierkami. Citrónovú kôru opatrne odstráňte pomocou jemného strúhadla. Dajte pozor, aby ste sa nedotkli bieleho mäsa citrusov, inak bude kompot horký.
- Pošlú chuť do panvice s tekvicou a vytlačíme šťavu z jedného citróna. Citrusová šťava pomôže udržať integritu tekvice a nedovolí jej vrieť. Citrónová šťava je celkom prijateľná ako náhrada octovej esencie v množstve 10 ml.
- Do misky nalejte 3 litre balenej vody a hmotu posuňte na mierne teplo.
- Kvapalina sa uvedie do varu, potom sa zníži teplo a kompost sa varí 20 minút.
- Bez toho, aby ste čakali na vychladnutie kompotu, nalejte ho do vopred sterilizovaných bánk. V jednej z plechoviek pridáme malú tyčinku škorice, do druhej - 10 pukov klinčekov. V budúcnosti môžete určiť, ktorú verziu kompotu uprednostňujete.
- Plechovky zrolovať železnými viečkami a umiestniť ich na tmavé miesto, kde kompot dobre zabalíme teplou prikrývkou. Ochladený kompot sa prenesie na chladné miesto a uloží sa, až kým ho nebude chcieť ochutnať.
Video recept
Navrhované video vám pomôže pochopiť, ako variť tekvičkový kompot vlastnými rukami a ako ho uchovať na zimu.
Tekvicový kompot vyrobený podľa tohto receptu má vynikajúcu citrusovú príchuť a bohatú výraznú tekvicovú chuť. Je to nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Okrem toho sa tento tekvicový nápoj dokáže osviežiť a ušetriť od smädu za pár sekúnd. Ak ste milovníkom nových úžasných a zároveň nezvyčajných chutí, určite sa pokúste tento kompot uvariť a nebudete ľutovať. Bon chuť!