Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, odmerka, plechovky, viečka, švový stroj, nylonový poťah s otvormi, prikrývka alebo prikrývka na posteľ, kachle.
Zložky
| výrobok | číslo |
| slivky | 300 až 400 g |
| cukor | 250 g |
| voda | 3 l |
Krokové varenie
- Najprv musíte dôkladne opláchnuť slivky.
- Potom ich rozložíme na uterák, potom, čo ho rozložíme na podnos alebo na stôl. To je nevyhnutné, aby uterák absorboval prebytočnú vodu.
- Počas vyprázdňovania sliviek umyte a vysušte vhodné poháre a viečka uvarte. Je tiež vhodné sterilizovať poháre v mikrovlnnej rúre, rúre alebo vodnom kúpeli. Premyté slivky sa prenesú do čistých pohárov a naplnia sa asi jednou tretinou. Kosti zo sliviek nie je potrebné odstraňovať, pretože pri nalievaní vriacej vody rezaná slivka okamžite stratí svoj tvar. Aj keď musíte vziať do úvahy, že ak máte slivkovú vrstvu s tenkou pokožkou, stále praskne, pretože nebude odolávať takým teplotám.
- Ďalej musíte prevariť čistú vodu, ktorú nalejeme slivky. Tento recept je založený na metóde dvojitého plnenia. Najskôr nalejte pripravené slivky do pohárov iba vriacou vodou, bez toho, aby ste do nich pridávali cukor alebo iné prísady. Naplnené plechovky naplníme varnými viečkami vopred a necháme ich na chvíľu vylúhovať.
- Potom vypusťte všetku vodu z plechoviek do panvice. Najvýhodnejšie je to pomocou nylonovej čiapky s otvormi.
- Potom pokračujte v príprave sirupu. Na to potrebujeme 250 g cukru na každé 3 litre sirupu. Táto koncentrácia cukru vám umožňuje piť kompot bez jeho riedenia. Panvicu s vypustenou tekutinou položíme na sporák, pridáme do nej cukor a dobre premiešame, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Potom dajte do varu a nechajte ho variť 1-2 minúty, potom okamžite nalejte späť do pohára slivkami. Musíte naliať na krk. Potom nádobu prikryjeme vekom a previneme ju švom.
- Otočte valcovanú plechovku hore nohami. To je nevyhnutné, aby bolo veko dodatočne sterilizované z horúceho obsahu a aby bolo zrejmé, či je veko zvinuté v dobrej kvalite. Balené plechovky zabalte teplou prikrývkou alebo prikrývkou a nechajte úplne vychladnúť. Je vhodné skladovať takýto kompot na tmavom a chladnom mieste. Bon chuť k jedlu.
Video recept
Po pozretí tohto videa sa naučíte, ako rýchlo a ľahko previesť kompot zo sliviek na zimu podľa receptu, ktorý je založený na metóde dvojitého naplnenia. Autor rozpráva podrobne o tom, ako pripraviť slivky a variť sirup. Podrobne tiež vysvetľuje, ako skontrolovať tesnosť valcovanej plechovky.
Takže teraz viete, ako rýchlo variť kompot zo sliviek na zimu podľa jednoduchého receptu. Máte radi domáce západy slnka? Mávate často kompoty? Koľko cukru pridáte? Aké ovocie a bobule používate? Podeľte sa o svoje kulinárske triky v komentároch.