Zloženie mrazených rakytníkov a čerstvých bobúľ: zimné prípravy a rýchle recepty na pomalý sporák

Aby bol kompot chutný a zdravý, potrebujete kvalitné bobule. Je lepšie ich zbierať v septembri. V tom čase už boli plné vitamínov, ale ešte nezaspali. Je dôležité začať s spracovaním bobúľ ihneď po zbere. Po niekoľkých hodinách sa začnú zhoršovať a strácajú svoju elasticitu, chuť a živiny. Ak nemáte príležitosť si sami zbierať bobule, môžete uvariť kompot zo zmrazenej rakytníka rešetliakového, ktorý sa predáva v obchode. V priemyselnom meradle sa plodina odreže z kríkov spolu s vetvami, vystaví sa nárazovým mrazom a mláti. Bobule si teda zachovávajú svoju farbu, tvar, štruktúru a čo je najdôležitejšie - celý rad živín.

Výhody slnečných bobúľ

Podľa japonských vedcov je rakytník najužitočnejší zo všetkých bobúľ. Dokonca ani zmrazenie a tepelné ošetrenie nezničia látky v ňom obsiahnuté. Výhody produktu pre rôzne systémy karosérie sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka - Užitočné vlastnosti rakytníka rešetliakového

Rakytník rešetliakový: tradičný recept a spôsob jeho výroby

Varenie kompót z rakytníka je ľahké. Potrebujete bobule, cukor a vodu. A ak sa považujete za kulinárskeho experimentátora, originálne viaczložkové nápoje ozdobia police vašej špajze.

basic

Vlastnosti. Rakytník je produkt, ktorý musí byť vo vašej komore. Zloženie slnečnicových bobúľ je vynikajúci energetický nápoj, ktorý pomôže prekonať zimnú apatiu. Pochúťka je zachovaná bez sterilizácie, takže aj jej začiatočníci sa s jej prípravou vyrovnajú.

Budete potrebovať:

• rakytník rešetliakový;
• 300 g cukru na liter vody.

príprava

1. Do sterilnej nádoby umiestnite rakytníka rešetliakového tak, aby boli nádoby naplnené tretinou.
2. Nalejte vrúcu vodu na bobule a po troch až piatich minútach odlejte do panvice.
3. Pridajte cukor podľa objemu tekutiny. Varte, kým sa granule nerozpustia.
4. Nalejte vriaci sirup späť do plechoviek a zrolovať.

S horským popolom

Vlastnosti. Chokeberry nie je najobľúbenejší bobule. Ale ona je ignorovaná úplne nechápavo. Rowan má niekoľkokrát viac organických kyselín ako ríbezle a maliny. Pokiaľ ide o obsah jódu, arónia je štyrikrát lepšia ako angrešt a jahody. V kombinácii s rakytníkom sa výhody horského popola len znásobujú.

Budete potrebovať:

• dve hrsti rakytníka;
• hrsť arónie;
• pol pohára cukru;
• 3 litre vody.

príprava

1. Vložte bobule do sklenenej nádoby.
2. Varte vodu a pridajte cukor. Varte, kým sa sladký piesok nerozpustí.
3. Ovocie nalejte vriacim sirupom.
4. Sterilizujte a stočte.

S brusnicami

Vlastnosti. Ak chcete aktivovať vnútorné procesy omladenia tela, skúste pripraviť kompót z rakytníka rešetliakového a brusníc. Sú to dva silné antioxidanty, ktoré neutralizujú toxíny, voľné radikály a ťažké kovy. Nápoj dodáva ľahkosť, energiu a žiarenie. Množstvo ingrediencií v recepte sa počíta na trojlitrovú nádobu.

Budete potrebovať:

• 300 g rakytníka rešetliakového;
• 200 g brusníc;
• 200 g cukru.

príprava

1. Vložte bobule do sterilnej nádoby. Ak chcete vykonať zber v menších pohárov, mali by bobule zaberať tretinu voľného miesta.
2. Ovocie nalejte vriacou vodou, prikryte vekom a nechajte hodinu a pol.
3. Nalejte infúziu na panvicu, pridajte cukor a sirup varte päť minút.
4. Nalejte sladkú tekutinu späť do pohára a zrolovať.

S jablkami

Vlastnosti. Morský rakytník a jablkový kompot je bohatý a veľmi zdravý nápoj. Presne to, čo je potrebné na tón tela v chladnom období, keď sú vitamíny také vzácne. Compote je preto koncentrovaný, preto je lepšie ho pred použitím zriediť vodou. Množstvo ingrediencií v recepte je založené na trojlitrovej nádobe.

Budete potrebovať:

• 200 g rakytníka rešetliakového;
• 400 g jabĺk;
• 500 g cukru;
• 2,5 litra vody.

príprava

1. Vložte bobule a jablká do sterilného kontajnera, ktorý predtým odstránil stonky.
2. Nalejte cukor do vriacej vody a varte desať minút.
3. Nalejte obrobok vriacim sirupom a rolkou.

S ríbezľou

Vlastnosti. Ak máte vy alebo vaši blízki problémy s kardiovaskulárnym systémom, správnym riešením by bolo pripraviť kompas z rakytníka a čierneho ríbezle. Tieto jedinečné bobule pomôžu normalizovať krvný tlak a posilnia srdcový sval.

Budete potrebovať:

• 1 kg rakytníka;
• 500 g čierneho ríbezle;
• 1 kg cukru;
• 1 liter vody.

príprava

1. Varte vodu, pridajte cukor a pokračujte v zahrievaní ďalších 10 minút.
2. Ovocie nalejte sirupom, zakryte a nechajte štyri hodiny.
3. Obrobok povarte päť minút, premiestnite ho do sterilnej nádoby a stočte.

S čerešňou

Vlastnosti. Varenie kompótu rakytníka a čerešne na panvici nie je ťažké. Ruby bobule dodajú nápoju príjemný ružovkastý odtieň a charakteristickú adstringenciu.

Budete potrebovať:

• 200 g rakytníka rešetliakového;
• 200 g čerešní;
• pohár cukru;
• štipka kyseliny citrónovej;
• 3 litre vody.

príprava

1. Varte vodu a pridajte cukor. Pokračujte vo varení, kým sa kryštály nerozpustia.
2. Pridajte bobule a dusíme desať minút.
3. Nalejte do sterilných pohárov a zrolovať.

S tekvicou

Vlastnosti. Z tekvice si môžete uvariť ovsenú kašu, upiecť lahodný muffin a uvariť mnoho dobrôt. Len málokto by si však myslel, že to bude považovať za základ kompotu. Avšak taký recept je miesto, kde má byť.Ako vo farbe, tak aj v chuti je zelenina v harmónii s rakytníkom rakytom nasýteným vitamínmi. Množstvo prísad sa počíta na objem troch litrov.

Budete potrebovať:

• 200 g rakytníka rešetliakového;
• 300 g tekvice;
• pohár cukru.

príprava

1. Dýňovú drť nakrájajte na kocky a vložte ju do sterilnej nádoby s bobuľami.
2. Nalejte vriacu vodu a nechajte pôsobiť štvrť hodiny.
3. Vypustite, povarte a rozpustte v ňom cukor.
4. Nalejte sirup do obrobku a zviňte ho.

S malinami a brusnicami

Vlastnosti. Vôňa bobúľ a jasne oranžová farba rakytníka - to je to, čo musíte ponoriť do teplej letnej atmosféry uprostred chladnej zimy. Nápoj sa pripravuje bez varu, čím sa v maximálnej možnej miere zachováva chuť a užitočné vlastnosti zložiek. Ich počet sa počíta na trojlitrovú nádobu.

Budete potrebovať:

• 200 g rakytníka rešetliakového;
• 100 g malín;
• 100 g brusníc;
• pohár cukru.

príprava

1. Ovocie umyte, nalejte vriacu vodu a pošlite do pohára.
2. Varte vodu, pridajte cukor a nechajte ho rozpustiť.
3. Nalejte vriaci sirup na obrobok.
4. Sterilizujte a stočte.

S hroznom

Vlastnosti. Kompót z rakytníka môžete variť na zimu rôznymi prísadami. Slnečné bobule s prísadami „nájdu spoločný jazyk“. Hrozno dodáva nápoju rakytníka rakytníka jemnosť a ľahkú adstringenciu.

Budete potrebovať:

• 150 g rakytníka rešetliakového;
• Veľké biele hrozno 250 g;
• 100 g cukru;
• štipka kyseliny citrónovej;
• 1 liter vody.

príprava

1. Nalejte bobule s cukrom a povarte.
2. Varte 15 minút.
3. Premiestnite obrobok do sterilnej nádoby, pridajte kyselinu citrónovú a stočte ju.

S cuketou

Vlastnosti. Kvôli sladkým a kyslým tónom v chuti sa rakytník morský nazýva „sibírsky ananás“. Ak budete konzervovať bobule so cuketou, budete presvedčení o správnosti tohto tvrdenia. Neutrálna zelenina je nasýtená bohatou chuťou, stane sa exotickým ovocím. Recept je určený pre trojlitrovú nádobu.

Budete potrebovať:

• 200 g rakytníka rešetliakového;
• 1 kg cukiny;
• 450 g cukru.

príprava

1. Oslobodte cukinu zo semien a rezte dužinu na kocky.
2. Vložte zeleninu a bobule do sterilnej nádoby.
3. Nalejte vriacu vodu na obrobok a nechajte pôsobiť desať minút.
4. Vypustite, pridajte cukor a povarte, kým sa nerozpustí.
5. Nalejte horúci sladký vývar do pohára a zrolovať.

Pomalý sporák

V pomalom sporáku môžete variť všetko. A dokonca varte kompot. Na tento účel môžete použiť čerstvé aj mrazené bobule. V priebehu niekoľkých minút bude pripravený voňavý vitamínový nápoj.

Ako sa to robí

Varenie kompótu z rakytníka rešetliakového v pomalom hrnci je ľahké. Tento proces zahŕňa tri kroky.

1. Uložte si záložky. Vložte základné prísady do misy.
2. Príprava. Zapnite „hasenie“ alebo „paru“ a kompot varte 15 - 20 minút.
3. Naliehať. Vložte ďalšie ingrediencie do misky s horúcim kompotom, zatvorte veko a nechajte pôsobiť 30-40 minút.

Tabuľka receptov

Sladký, podobne ako med, rakytník rešetliakový je dobrý vo svojej najčistejšej podobe. A ak chcete experimentovať s chuťou, pripravte kompot s aromatickými prísadami. V tabuľke sú zhrnuté najúspešnejšie kombinácie zložiek.

Tabuľka - recepty kompót z rakytníka rešetliakového pre viacvrstvový cukor

Kompost rakytníka rešetliakového je zdrojom životne dôležitých vitamínov, ktoré vám pomôžu prejsť chladným obdobím bez prechladnutia a apatie. Ak chcete, aby bol nápoj nasýtený a dlhodobo skladovaný, musí sa pomaly vychladnúť, preto sa odporúča baliť fľaše s konzervou do prikrývky. Je dobré, keď banky počas chladenia stoja hore nohami. To vám umožní overiť tesnosť krytov.

Iné recepty na nápoje