Prerezajte kompot krok za krokom receptom s fotografiou

Kuchynské spotrebiče a riad: varná doska, panvica, hlboká misa, lyžica, sklo, cedník.

Zložky

voda	2 l
slivky	300 g
sušená marhuľa	100 g
cukor	0,5 stohu

Vieš? Pri nákupe sušených sliviek vyberte kvalitný produkt od predajcov, ktorým dôverujete. Vysoko kvalitné zrelé slivky majú tmavú farbu, ovocie by malo byť nudné, šupka by mala byť hladká bez viditeľného poškodenia. Na dotyk by mal byť odolný, nie lepivý s iným ovocím. Má bohatú charakteristickú chuť, je mierne kyslá. Ak sú slivky zafarbené, na niektorých miestach svetlé, so škrabancami alebo zubnými plakmi, potom ide o nekvalitný produkt. Je lepšie takéto ovocie odmietnuť.

Krokové varenie

Na varnú dosku položíme panvicu (3 l), nalejeme do nej vodu (2 l) a kachle zapneme na miernom ohni.
Sušené slivky sa vložia do hlbokej misky, opláchnu sa studenou tečúcou vodou niekoľkokrát, až kým sa voda nevyčistí, čím sa zbavia rôznych malých zvyškov, ktoré sa často vyskytujú v sušenom ovocí. Môžete ich tiež naplniť horúcou vodou a nechať stáť 20 minút. Sušené ovocie z toho nestratí svoje prospešné vlastnosti.
Sušené marhule sa tiež umyjú v čistej tečúcej vode. So sušenými marhuľami môžete robiť rovnaké postupy ako v prípade sušených sliviek. Plody musia byť dobrej kvality. Pri nákupe musíte venovať pozornosť vzhľadu sušeného ovocia - nemali by tam byť čierne bodky, plesne, musia mať stabilný tvar. V sušenom ovocí sa zachovávajú takmer všetky užitočné vitamíny a minerály, sú veľmi sladké, ale nezvyšujú hladinu cukru v krvi, takže sú tiež užitočné.
Keď voda na panvici začne vrieť, pridajte tam sušené ovocie, pridajte cukor (0,5 šálky), privarte k varu a odstráňte z tepla. Vyskúšajte kompot podľa chuti - ak nie je dostatok kyslosti, môžete pridať citrón. Šťava zo sušeného ovocia je univerzálna, môžete doň pridať sušené jablká, hrušky, hrozienka, brusnice.
Dáme príležitosť variť asi 24 hodín. Potom prefiltrujte cez cedník. Sušený ovocný kompot môžete skladovať v sklenenej miske, v chladničke až 4 dni.

Prerezať kompot je zimný recept. Nazýva sa tiež uzvar. Líši sa od kompotu vo vysokej koncentrácii sušeného ovocia, má vynikajúcu chuť. Tradične ženy v domácnosti varili tento nápoj v predvečer vianočných sviatkov a podávali ho spolu s kutyou, vďaka sušeným slivkám má charakteristickú kyslosť.

Video recept

Môžete si tiež pozrieť krátke a veľmi užitočné video o výrobe kompót zo sušených sliviek a sušených marhúľ. Autor videa podrobne ukazuje, čo je potrebné pridať a ako dlho trvá varenie nápoja. Na konci uvidíte konečný výsledok tohto receptu na vitamíny.

Teraz viete, ako pripraviť chutnú pochúťku a veľmi hodnotný produkt, ktorý má vynikajúcu chuť vitamínového kompotu zo sušeného ovocia. Použite tento recept doma a podeľte sa o svoje dojmy z tohto nápoja. Bol tento recept pre vás užitočný? Ako často to varíte teraz? Môžete sa s nami podeliť o recepty na vynikajúce kompoty, možno ich naši čitatelia využijú.